La bandeja de sándwiches es una idea rápida y apetecible para preparar entrantes finger food salados bastante rápidos para ofrecer en poco tiempo un aperitivo a nuestros invitados en la mesa.
Están hechos con pan para sándwiches y esta vez utilicé pan cuadrado de la marca Morato y no el pan tierno de forma rectangular que uso más a menudo.
Preparé tanto rollitos como sándwiches verdaderos usando ingredientes sencillos que siempre tenemos en casa.
Los sándwiches coloridos, deliciosos y facilísimos de preparar, son los protagonistas en buffets fríos, en aperitivos de verano y en cenas de pie entre amigos.
En este artículo encontrarás muchas ideas para rellenarlos de forma creativa, con ingredientes sencillos pero impactantes: desde el clásico jamón cocido al salmón ahumado, pasando por cremas untables y verduras,
¡Prepáralos con antelación, colócalos en una bonita bandeja y sorprenderás a todos con el mínimo esfuerzo!
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¿CÓMO MANTENER LOS SÁNDWICHES SUAVES?
A veces el pan de molde al contacto con el aire tiende a secarse y nuestros sándwiches no estarán suaves y agradables de disfrutar, por lo que mi consejo es envolverlos en un paño húmedo y mantenerlos en el frigorífico hasta el momento de servirlos en la mesa.
¿CUÁNTO SE CONSERVAN LOS SÁNDWICHES?
Los SÁNDWICHES se deben conservar en el frigorífico por un par de días cubiertos con film transparente para protegerlos.
No os dejo medidas precisas de los sándwiches suaves y adornados porque podéis dosificar cada relleno según vuestros gustos, quizás abundando con queso cremoso con hierbas o con el salmón ahumado o con el tomate en rodajas ¡y así adelante!
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RECETAS PARA BUFFET SALADO
BANDEJA DE SÁNDWICHES
La cocina de ASI
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Minuto
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: A GUSTO
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 4 pan para sándwiches (4 cuadrados)
- c.s. jamón cocido (en lonchas)
- c.s. queso untable
- c.s. aceitunas negras (deshuesadas)
- 4 pan para sándwiches (cuadrados)
- c.s. tomates (en rodajas)
- c.s. jamón serrano
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- 4 pan para sándwiches (cuadrados)
- c.s. salmón ahumado (en lonchas largas)
- c.s. queso untable con hierbas
- 4 pan para sándwiches (cuadrados)
- c.s. encurtidos mixtos
- c.s. mayonesa
- c.s. perejil
Cuando tengo invitados siempre preparo esta bandeja de aperitivos… ¿los hacemos juntos hoy?
Ponemos sobre una tabla un trozo de film transparente.
Colocamos las rebanadas de pan en filas de 2 una al lado de la otra y las aplanamos un poco con el rodillo.
Trituramos una cucharada abundante de aceitunas negras deshuesadas en el procesador y la mezclamos con queso cremoso unos 200 gramos.
Extendemos sobre el pan el queso con aceitunas negras y luego colocamos las lonchas de jamón cocido.
Ahora con calma enrollamos las rebanadas rellenas hasta formar unos rollos que sellaremos con el film transparente y dejamos en el frigorífico hasta el momento de comerlos.
Lavamos y cortamos en rodajas el tomate y lo condimentamos con un poco de aceite de oliva virgen extra.
Ponemos la rebanada cuadrada de pan en un plato y luego colocamos las lonchas de jamón serrano luego el tomate.
Hacemos capas alternando los ingredientes y cortamos rectángulos de sándwiches.
Cubrimos con film transparente hasta el momento de servir en la mesa.
Para los rollitos de pan para sándwiches con salmón ahumado, primero ponemos sobre una superficie un trozo de film transparente.
Colocamos encima las lonchas de salmón disponiéndolas de forma rectangular.
Ahora cubrimos el pescado con el pan para sándwiches haciendo 2 filas de 2 cuadrados cada una.
Ahora untamos el pan de molde con el queso cremoso con hierbas: si no lo encuentras en el súper, bastará con hacer un picado fino de hierbas como perejil y albahaca y mezclarlo con una caja de queso cremoso básico!
Enrollamos a modo de rollo estos ingredientes y dejamos todo en el frigorífico hasta el momento de servir en la mesa.
Para los sándwiches de encurtidos colocamos la primera rebanada cuadrada de pan para sándwiches sobre una superficie y la aplanamos con el rodillo.
Escurrimos y secamos del líquido de conservación un par de cucharadas de encurtidos mixtos.
Los picamos con el cuchillo o en el procesador sin reducirlos a papilla y los mezclamos con la mayonesa.
Untamos las rebanadas de pan de molde con esta salsa cremosa y hacemos capas intercalando todo con el pan.
Decoramos con una hojita de perejil fresco.
Cubrimos con film transparente y lo ponemos en el frigorífico hasta el momento de la comida.
Justo antes de servir, hacemos unos rollitos y unos trocitos, llenamos la bandeja de sándwiches y servimos en la mesa.!
¡Buen provecho!
Annalisa
Os recuerdo que arriba donde veis el menú del blog encontraréis una lupa 🔍 que os permitirá, introduciendo un ingrediente o el título de una receta, encontrar todas las preparaciones que tienen ese título o ese ingrediente, y espero que entre ellas, leáis recetas de vuestro agrado!
