Aquí está el bizcocho con frutas confitadas y pasas, un clásico dulce para el desayuno o la merienda de los chicos, el clásico dulce de alacena, esas preparaciones simples y fáciles de hacer para tartas suaves, aromáticas y muy queridas por toda la familia.
Este dulce con pasas y pequeñas frutas confitadas mixtas es uno de esos dulces simples que saben a hogar, a desayunos lentos y aromáticos y a meriendas caseras en familia. Muy suave, ligero y rico en fruta, recuerda inmediatamente los sabores de las fiestas, pero sigue siendo perfecto durante todo el año. Se prepara sin demasiadas complicaciones y se hornea, regalando un aroma irresistible que llena la cocina y toda la casa.
Ideal para quienes aman los dulces suaves y tradicionales… ¡los que desaparecen en un abrir y cerrar de ojos!
Muy fácil de hacer y seguro de éxito, esta es una receta súper-comprobada durante años y años porque se transmite de generación en generación en mi familia… ¡aquí están las cantidades para este sencillo bizcocho suave y casero!
El bizcocho con esta masa también es conocido como bizcocho a la inglesa…
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Os sugiero otros dulces para el desayuno como:
DULCE 12 CUCHARAS
TARTA DE LECHE CALIENTE
BIZCOCHO CON FRUTAS CONFITADAS Y PASAS
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 200 g harina
- 150 g mantequilla (blanda)
- 150 g azúcar
- 3 huevos
- 150 g frutas confitadas y pasas
- 3 cucharadas ron (claro y si este dulce es para los más pequeños omítelo aunque se evapore en cocción)
- 1 cucharada levadura en polvo para dulces
- 1 cucharadita corteza de limón (bio o no tratada)
Herramientas
- Moldes para bizcochos
- Moldes
Pasos
Mezclamos la mantequilla blanda con los huevos, luego añadimos el azúcar, la harina, la levadura.
Tomamos las pasas y las frutas confitadas y las enharinamos un poco, esto les ayudará a no hundirse en la masa durante la cocción y las añadimos a la mezcla de ingredientes anterioresAñadimos la corteza de limón rallado y el licor y después de enmantequillar y enharinar el molde de bizcocho, vertemos la mezcla y dejamos cocer a fuego bajo 160°C durante 40 / 45 minutos.
En caso de que la superficie se dore demasiado, protegemos el dulce con una hoja de papel de aluminio, continuando la cocción hasta que el pincho salga perfectamente seco.
Dejamos enfriar el bizcocho con frutas confitadas y pasas sobre una rejilla para dulces.
Espolvoreamos el dulce con el azúcar glas y… ¡servimos en la mesa!
¡Buena y serena jornada con el bizcocho delicioso!
Annalisa
