No sé si a vosotros también os pasa cuando tenéis que elaborar un menú para una comida importante o para un evento, que pensáis en cómo combinar el postre con todo lo que tenéis planeado preparar.

A menudo me rompo la cabeza para decidir si es mejor un postre de cuchara quizás con un sabor fresco o, en su lugar, una tarta más intensa quizás de chocolate, o si preparar una tarta de queso o… En fin, la elección del postre al final de la comida es un momento importante, y hoy he querido experimentar con un clásico como el bizcocho pero con harina integral para una masa más rústica que puede gustar a muchas personas que comparten conmigo la pasión por la cocina.

No hay que subestimar el hecho de que, de todas formas, esta tarta podría convertirse en una tarta rellena con cremas y/o frutas y tendría un sabor mucho más intenso y aromático.

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La elección de la tarta al final de la comida  debe integrarse con el resto de los platos, y por ejemplo, si servís un guiso con salsa de tomate, creo que es mejor llevar a la mesa una tarta seca, mientras que si el segundo plato es un buen asado, bueno, podéis desatar vuestra creatividad con una bonita tarta cremosa y rellena.

Si todavía estáis confundidos, optad por un sorbete  fresco y agradable y ¡resolvéis el problema de un plumazo! Pero por ahora, vamos a preparar el bizcocho con harina integral …