Una combinación clásica la de la menta y el chocolate, como la de los After Eight de los que de jovencita* era golosa! En este bizcocho de menta y chocolate, entre los ingredientes también está el yogur y justamente el vasito de yogur es nuestra unidad de medida para el jarabe de menta, el aceite de semillas ligero, la harina y el azúcar, un pastel por lo tanto sencillo, esponjoso y muy goloso gracias también a la untuosa ganache de chocolate que lo cubre…Mmmmmmhhhhhh vamos a la cocina que el hambre aprieta!!!
* Cada vez que digo «de jovencita» me siento mal: soy una chica YO …por dentro je je!!!
Os sugiero también estas recetas deliciosas…
TARTA MOUSSE DE CHOCOLATE
STICKY CHOCOLATE CAKE
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BIZCOCHO DE MENTA Y CHOCOLATE
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 10 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes RECETA BIZCOCHO DE MENTA Y CHOCOLATE
- 1 vasito yogur blanco
- 3 vasitos Harina
- 1 vasito azúcar
- 1 vasito aceite de semillas de oliva (para mí maíz)
- 1 vasito jarabe de menta
- 3 Huevos
- 1 sobre levadura para postres
- 100 g Nata fresca líquida
- 150 g Chocolate negro
- c.s. menta fresca
Herramientas RECETA BIZCOCHO DE MENTA Y CHOCOLATE
#ADV
- Robot de cocina
- Molde para bizcochos
- Molde
Preparación RECETA BIZCOCHO DE MENTA Y CHOCOLATE
Con las batidoras eléctricas montar los huevos con el azúcar para obtener una mezcla clara y esponjosa.
Añadir el aceite de semillas y el yogur siempre continuando a batir con las varillas.Unir el jarabe de menta luego la harina tamizada con la levadura.
Engrasar y enharinar el molde (para mí, un bizcocho de 18 cm de diámetro y 10/11 cm de altura).
Verter la mezcla y nivelar bien.
Hornear en horno precalentado a 180.°C durante aproximadamente 45 minutos o según las características de vuestro horno.Una vez cocido, dejar enfriar completamente.
Preparar la ganache calentando la nata fresca y cuando llegue a ebullición apagar el fuego y añadir el chocolate negro partido en trozos grandes.Mezclar vigorosamente y la glasa está lista para verter sobre el bizcocho de menta y chocolate frío.
Aquí tenéis listo este postre sencillo y delicioso: ¡buen provecho con el bizcocho de menta y chocolate!
Annalisa
CONSEJOS Y NOTAS
Entre los postres más esponjosos y delicados del blog, sin duda os recomiendo la Angel Cake el clásico bizcocho americano preparado solamente con claras a diferencia del Chiffon Cake que tiene en la masa también…
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