Vi una foto en Cucina Moderna y traté de hacer a mi manera estos estupendos y golosos cuadraditos de Bizcocho helado!
Este helado con bizcocho tiene como relleno helado de fiordilatte, granillo de pistacho y frambuesas fresquísimas y, como bien pueden imaginar, pueden variarlo a su gusto…
Usen helado de chocolate y pongan trocitos de fresas o chips de chocolate y granillo de almendras o avellanas…
Varíen entonces el tipo de helado también con fruta como fresas y limón y todo lo que más les guste para un postre helado con bizcocho perfecto para este verano!
Si quieren, pueden usar también la masa de la Sponge Cake excelente para ser rellenada y la encuentran en esta receta…
VICTORIA CAKE
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BIZCOCHO HELADO
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: Aproximadamente 15 cuadraditos
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- bizcocho de aproximadamente 4 cm de alto (listo de 15 x 15 cm mi receta↑)
- 500 g helado de fiordilatte (o yogurt si quieren mantener el resto de los ingredientes)
- 100 g frambuesas
- 4 cucharadas granillo de pistachos (más otro para decorar)
- q.b. azúcar glas (antes de servir)
Preparación
• Si prefieren preparar el bizcocho con sus propias manos, les dejo la receta en este artículo…
• De lo contrario, sacamos el helado de fiordilatte del congelador y lo dejamos unos minutos a temperatura ambiente para que sea posible unirlo con los otros ingredientes.
• Mientras el helado se suaviza un poco, lavamos con cuidado las frambuesas y las secamos delicadamente con papel absorbente de cocina.
• Cortamos en cuadraditos de 4 por 4 cm (o como prefieran incluso en porciones rectangulares) el bizcocho y reservamos.
• En un bol ponemos el helado con las frambuesas en trocitos y el granillo de pistacho.
Mezclamos un poco y procedemos a rellenar los cuadraditos de bizcocho helado.
• Añadimos a los lados de los cuadraditos de bizcocho con helado un poco de granillo de pistacho y luego los ponemos en el congelador por al menos 30/40 minutos antes de disfrutarlos.
• Transcurrido el tiempo y antes de servir, espolvoreamos los cuadraditos de bizcocho helado con azúcar glas y servimos en la mesa!
• Buenísimos con mil diferentes posibles variantes y combinaciones de fruta fresca y variedad de helados…
¡Se los recomiendo muchísimo!
¡Buen provecho!
Annalisa
Les dejo varias recetas de bizcocho:
Bizcocho de cacao;
Bizcocho con harina de arroz;
Bizcocho con harina integral;
Bizcocho clásico;
Bizcocho para celíacos.
