El bizcocho suave de chocolate y confetis es un dulce delicioso, que gusta a grandes y pequeños. Esta versión casera lleva la firma del Chef Andrea, que ha querido hacerlo aún más original y sabroso poniendo en la masa muchas gotas de chocolate que lo hacen irresistible al morder, mientras que en la superficie una lluvia de confetis de colores da un toque festivo y atractivo.
Pero este bizcocho con coditos de azúcar y las gotas de chocolate no es solo una receta: fue preparado como un regalo sorpresa de Andrea para su mamá (es decir, yo misma), antes de la partida hacia Trieste de un querido amigo.
Un dulce pensamiento (de vez en cuando eh eh) que une afecto, creatividad y las ganas de compartir en familia un momento especial.
A hacer especial este bizcocho también es la elección de añadir un poco de brandy directamente antes de la cocción: no solo perfuma, sino que también deja un ligero sabor característico que hace cada rebanada muy deliciosa.
El resultado es un dulce de chocolate que une la simplicidad de un clásico hecho en casa con la creatividad personal y el amor de quien lo ha preparado.
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Siempre en el tema bizcocho te dejo otras ideas deliciosas justo aquí abajo:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 1 Hora 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 8Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 200 g harina
- 50 g cacao amargo en polvo
- 180 g azúcar
- 3 huevos (medianos)
- 100 g mantequilla (derretida)
- 120 ml leche
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- 100 g gotas de chocolate
- 2 cucharadas brandy (antes de hornear)
- 2 cucharadas confetis
Herramientas
molde 25 x 11 cm
- Moldes para bizcocho
- Batidoras planetarias
Prepara con Andre este bizcocho suavísimo…
En un bol bato los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y clara.
Luego añado la mantequilla derretida y fría y la leche y mezclo bien la mezcla.
Tamizo con un colador harina, cacao y levadura y los añado poco a poco a la mezcla líquida, mezclando con cuidado y obteniendo una masa lisa y homogénea.
Incorporo las gotas de chocolate en la masa tratando de distribuirlas de manera uniforme.
Forro el molde con papel de horno o lo «engrasso» con el desmoldante apropiado y vierto la mezcla de chocolate, nivelando bien todo.
En este punto, vierto el brandy mezclándolo suavemente con la masa para integrarlo bien.
Agrego los coditos de azúcar o confetis de colores y horneo a 180°C durante unos 45 minutos verificando al final de la cocción con un palillo de madera.
Cuando el bizcocho chocolatoso y suave está cocido, apago el horno y dejo enfriar completamente antes de desmoldar y cortarlo en rebanadas.
¡Suavísimo y muy delicioso!
¡Buena cocina de Andrea y mamá!
¡Chao!
