Una no receta más bien 3 no recetas para hacer en un abrir y cerrar de ojos unos bocadillos rápidos y apetitosos para deleitar a vuestros comensales en un tiempo mínimo.
El pan para bocadillos es un gran aliado para preparar canapés, pequeños sándwiches y sándwiches suaves rellenos que, si se conservan envueltos en film transparente, pueden mantenerse sabrosos y tiernos incluso al día siguiente.
Son rellenos básicos con embutido, salmón y poco más, se emplean ni siquiera 10 minutos para hacerlos, así que… ¿no son ideales también para la época del año en la que vivimos???
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BOCADILLOS RÁPIDOS Y APETITOSOS
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: a gusto
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes RECETA BOCADILLOS RÁPIDOS Y APETITOSOS
- c.s. pan para bocadillos
- c.s. rúcula
- c.s. salmón ahumado
- c.s. huevos
- c.s. escamas de grana (o raspadura)
- c.s. mortadela
- c.s. emmental
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal y pimienta
Herramientas RECETA BOCADILLOS RÁPIDOS Y APETITOSOS
#ADV
- Sartén
- Cuchillo
- Tenedor
- Tabla de cortar
PARA LA PREPARACIÓN DE LA RECETA BOCADILLOS RÁPIDOS Y APETITOSOS
Esta vez compré el pan para bocadillos en el supermercado Famila Localidad San Lazzaro di Savena a dos pasos de Bologna y encontré pan de formato cuadrado y no rectangular, muy tierno y como siempre, sin corteza.
Estas rebanadas las puse dobles y las corté en 4 trozos como si fueran una veleta!
Para un relleno simplemente puse una rebanada de mortadela, una rebanada de queso emmental y de nuevo una rebanada de mortadela.
Cortamos siempre el pan en triángulos suaves sin corteza y ponemos una loncha de salmón, hojas de rúcula lavadas y secas delicadamente y otra loncha de salmón siempre ahumado.
Ponemos un chorrito de aceite de oliva virgen extra en una sartén pequeña y apenas chisporrotee ponemos uno o más huevos según vuestros comensales y cómo queráis montar el buffet de aperitivos mixtos.
Mezclad la yema y las claras apenas intentando dejar el compuesto esponjoso y tierno, así que os recomiendo hacer una cocción rápida.
Ajustad de sal y pimienta y apagad el fuego.
Rellenad los trozos de pan para bocadillos con estos huevos añadiendo también algunas escamas de grana o raspadura.
Cerrad el bocadillo y el trío de sándwiches está listo!
¡Buen provecho!
Annalisa
