Bocadillos rellenos – Bocadillos gourmet– Recetas fáciles – Recetas de bocadillos rellenos
¡Calor, calor y más calor! A primera hora de la mañana el aire ya está calientísimo y es realmente duro ponerse a cocinar para preparar el almuerzo, así que hoy he preparado un bocadillo, o mejor dicho, unos bocadillos rellenos muy apetitosos con verduras a la parrilla ya listas y una sabrosa tortilla con hierbas aromáticas.
Es una comida rápida que podéis llevar a la playa o a la montaña para una pausa sustanciosa y llena de sabor.
En una mitad del bocadillo (las tortugas de mi querido panadero Lollo), he añadido un poco de mayonesa, pero si preferís podéis sustituirla por pesto genovés que potencia aún más el sabor de los bocadillos rellenos y también con salsa de atún!
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BOCADILLOS RELLENOS
La cocina de ASI
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Minuto
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
Ingredientes RECETA BOCADILLOS RELLENOS
- 4 bocadillos (tortugas)
- 4 Huevos
- 7 rebanadas berenjenas a la parrilla
- 4 rebanadas pimientos a la parrilla
- 4 cucharaditas mayonesa
- c.s. sal
- c.s. Perejil
- c.s. cebollín (+ 4 tallos)
- c.s. aceite de semilla (cacahuete)
Herramientas RECETA BOCADILLOS RELLENOS
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- Cacerola
Preparación Receta Bocadillos Rellenos
Batid los huevos en un bol. Ajustad la sal y añadid el picado de cebollín y perejil.
En una sartén poned un poco de aceite de semilla y preparad la tortilla con hierbas.
Escurrid el exceso de grasa con papel absorbente especial y cortadla en 4 partes.
Cortad un bocadillo por la mitad y untad una parte con 1 cucharadita de mayonesa. Poned encima las rebanadas de berenjena y pimiento.
Añadid las tortillas con hierbas aromáticas y formad los bocadillos rellenos.
Si queréis, atadlos con un tallo de cebollín antes de probarlos o empacadlos con papel film para comerlos después… ¡donde queráis!
¡Buen provecho con la receta de los bocadillos rellenos!
Annalisa
Consejos y notas
El bocadillo relleno es sin duda la forma más rápida y efectiva de calmar el hambre y satisfacer el paladar, perfecto para una pausa rápida en el trabajo y para no perder ni un minuto de vacaciones en la cocina buscando, sin embargo, un producto alimenticio sano y bueno para la vista y el estómago.
Es importantísimo después de decidir cuál es el relleno de nuestro bocadillo pensar en qué pan comprar, que no debe tener demasiada miga para no desmoronarse si usamos salsas que, si se absorben en exceso, lo hacen grasoso o ácido, o no debe estar demasiado condimentado para no exagerar en el sabor si, por ejemplo, rellenamos el bocadillo con embutidos curados y muy sabrosos.
Atentos a la elección, por favor… ¡Y buen verano!
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