Aquí tienes una receta que para mí es de una delicia única a pesar de ser simplemente un aperitivo y nada más, pero las cebollas de Tropea caramelizadas con su sabor intenso y particular van de maravilla con la polenta a la parrilla creando un conjunto decididamente delicioso.
Es un pequeño aperitivo los bocaditos de polenta con cebolla caramelizada que seguramente haré para el pequeño buffet de Año Nuevo cuando con amigos brindaré por la llegada de un año nuevo, ¡esperemos que favorable y magnánimo!
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BOCADITOS DE POLENTA CON CEBOLLA CARAMELIZADA
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 5 Minutos
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
Ingredientes RECETA BOCADITOS DE POLENTA CON CEBOLLA CARAMELIZADA
@adv
- 1 paquete polenta lista
- 2 cebollas de Tropea (u otras rojas)
- 3 cucharadas azúcar moreno
- 30 g mantequilla
- c.s. agua
- 1 pizca sal
Herramientas RECETA BOCADITOS DE POLENTA CON CEBOLLA CARAMELIZADA
- Parrilla
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Sartén
- Cuchara
PARA LA PREPARACIÓN DE LA RECETA BOCADITOS DE POLENTA CON CEBOLLA CARAMELIZADA
En la sartén preferiblemente antiadherente, hacemos derretir la mantequilla y luego añadimos la cebolla limpia y cortada en rodajas finas.
Dejamos cocinar hasta que esté casi transparente y blanda, añadiendo si es necesario un poco de agua caliente.
Cuando la cebolla esté pochada añadimos el azúcar moreno y dejamos que se derrita a fuego lento, removiendo para que no se pegue el compuesto.
Continuamos la cocción caramelizando la cebolla de Tropea durante algunos minutos.Cortamos en rodajas el bloque de polenta ya cocida no demasiado altas pero tampoco demasiado finas, aproximadamente 1 cm para mí!
Ponemos al fuego la parrilla y en cuanto esté caliente, colocamos encima los bocaditos de polenta dejándolos asar bien por ambos lados.
Ahora componemos el plato disponiendo la polenta asada en el plato de servir con algunas rodajas de cebolla caramelizada encima.
Es un plato de una delicia única… ¡PROBADLO Y VERÉIS ^_^!!¡Buen provecho!
Annalisa
Si prefieres aperitivos rápidos y muy rápidos, aquí tienes 4 aperitivos fríos listos en 15 minutos
Annalisa dice…
Estos bocaditos de polenta podemos hacerlos versátiles porque en lugar de la cebolla caramelizada podemos poner acelgas o brócolis salteados en sartén con ajo y guindilla!
