Cuando quiero poner en la mesa algo vistoso pero sin pasar horas en la cocina, preparo esta bola de queso con arándanos, nueces y pistachos: para mí, que me encantan los quesos, es una idea sabrosa, elegante, económica y también muy «gourmet».
Es cremosísima, se hace en pocos minutos, se puede preparar con antelación y siempre queda de maravilla en tablas, bufés y mesas festivas.
Perfecta para untar en crackers, crostini o grisines: es una de esas recetas inteligentes, bonitas y que siempre funcionan, incluso para el blog.
Esta bola salada de queso untable está riquísima también untada en trozos de piadina romagnola o en panecillos de leche recién tostados en la sartén.
En fin, en el bufé de aperitivos de Navidad y Año Nuevo quedará genial… ¡y vuestros comensales la disfrutarán!
Conservación
La bola de queso se conserva en el frigorífico durante 2-3 días, bien cubierta con film transparente o cerrada en un recipiente hermético.
Te recomiendo sacarla de la nevera al menos 15-20 minutos antes de servirla, así vuelve a estar suave y cremosa en su punto justo.
Sin embargo, te recomiendo no congelarla porque cambiaría su consistencia una vez descongelada y sería un verdadero fracaso!!!!!!!!!!!!
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En el tema de aperitivos sin cocción aquí tienes algunas recetas para Navidad y Año Nuevo justo aquí abajo:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 4 Horas
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8Personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Navidad
Ingredientes
- 375 g queso untable
- 75 g arándanos rojos secos (secos y picados)
- 50 g nueces peladas (picadas)
- 60 g granillo de pistachos (20 dentro y 40 fuera de la bola de queso)
- 2 cucharadas perejil picado (¡fresco si es posible!)
- 2 pizcas sal
- 1 pizca pimienta
Herramientas
- Películas para alimentos
Pasos
En un bol poner el queso untable (Exquisa, Philadelphia u otro) con arándanos, nueces, perejil, sal, pimienta, y 20 g de granillo de pistacho.
Mezclar bien, compactar y formar una bola que se envolverá en film transparente.
Guardar en el frigorífico al menos 3-4 horas o toda la noche como hice yo.
Al momento de servir, quitar el film y pasar la bola de queso por el granillo de pistacho, tratando de cubrirla de la manera más uniforme posible.
Servir la bola de queso con arándanos, nueces y pistachos con tenedorcitos y crostini, grisines o crackers!
¡Es una delicia!!!!!!!!!
¡Buen provecho! Annalisa
Si buscas aperitivos facilísimos aquí están los saladitos surtidos
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Variaciones
En lugar de poner el granillo de pistacho como cobertura, podemos poner rodajas de tomates secos, aceitunas, picado de perejil o…
