Una receta fácil y de cocción rápida pero …con una marinada que dejé toda la noche en la nevera para unas brochetas de pollo con miel y soja, ¡tiernas y deliciosas!
Confieso que lo hice un poco a ojo en el sentido de que puse tanto la salsa de soja como la miel sin una dosis precisa en gramos pero… son ingredientes puestos a sentimiento y os invito a hacer lo mismo!
He decidido asar las brochetas de pollo sazonadas con la marinada mixta porque es rápido y en verano es mejor no estar demasiado tiempo en los fogones pero claramente podemos cocinar este pollo también en el horno!
En verano la carne de pollo es perfecta para hacer filetes rápidos en la sartén o a la parrilla y si sobra podemos añadirla a una ensalada mixta con rúcula, iceberg, tomates cherry y mucho más para un plato único fresco y nutritivo.
Además, la carne blanca de pollo no es muy calórica pero sí muy digerible y es apreciada incluso por aquellos que siguen una dieta ligera y sabrosa.
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AQUÍ ESTÁ LA RECETA DE LAS BROCHETAS DE POLLO CON MIEL Y SOJA y para comodidad os dejo también otras ideas de preparaciones deliciosas que ya encontramos en el blog!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 3 Horas 10 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Parrilla
- Cocina: Italiana
Ingredientes receta Brochetas de pollo con miel y soja
- 250 g pechuga de pollo
- c.s. salsa de soja
- c.s. miel de acacia
- c.s. sal
- c.s. pimienta
Herramientas
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- Parrillas
- Brochetas
Pasos
1) Corto en tiras la pechuga de pollo y comienzo a insertarlas en las brochetas de madera.
2) A medida que las termino, las pongo en un recipiente donde puedan estar cómodamente en longitud y procuro NO superponer demasiadas unas sobre otras para que la marinada pueda impregnarlas y hacerlas tiernas y jugosas.
3) Terminado de confeccionar las brochetas en un bol pongo la miel, la sal, la pimienta y la salsa de soja, mezclando bien el líquido y vertiéndolo luego sobre las brochetas de pollo.
4) Cierro el recipiente, preferiblemente de forma hermética, y lo guardo en la nevera al menos 3 horas: yo he marinado la carne de las brochetas toda la noche!
5) Al momento de servir en la mesa pongo la parrilla al fuego alto y cuando está caliente, cocino las brochetas con la carne de pollo que he secado un poco de la marinada porque temía que la parte azucarada de la salsa se caramelizara demasiado, haciendo la carne amarga y poco digerible.
6) Sirvo las brochetas de pollo con miel y soja con una porción de mezclum para tener un plato ligero y sabroso!
¡Buen provecho!
Annalisa
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Annalisa dice…
1) La carne marinada hace que la receta sea sabrosa y os dejo este artículo con consejos y recetas para tener la marinada perfecta.
2) Si no tienes soja y miel, una simple vinagreta de aceite de oliva virgen extra y jugo de limón también sazonará la carne y la adición de hierbas aromáticas hará que este segundo plato de carne blanca sea muy sabroso.
