Las brochetas sabrosas y rápidas que he preparado hoy son un aperitivo rápido y muy sabroso con pimientos asados scamorza fundida y anchoas.
Yo, que iba rápido, usé los pimientos ya preparados, pero si queréis podéis hacer vosotros los pimientos asados ya sea a la plancha o al horno y cuando estén ennegrecidos y blandos, meterlos en una bolsa de plástico a reposar durante 10/15 minutos: será así muy simple pelarlos rápidamente.
Adoro los aperitivos, especialmente aquellos rápidos y muy apetitosos como estas brochetas sabrosas y rápidas!!
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BROCHETAS SABROSAS Y RÁPIDAS
La cocina de ASI
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 6 brochetas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes RECETA BROCHETAS SABROSAS Y RÁPIDAS
- 1 mini baguette
- 6 ovoline de scamorza (para mí ahumada)
- 6 filetes de anchoas en aceite
- 6 gajos pimiento asado
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Herramientas RECETA BROCHETAS SABROSAS Y RÁPIDAS
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- Brochetas
Preparación RECETA BROCHETAS SABROSAS Y RÁPIDAS
Corta la baguette en rodajas transversales. Toma la brocheta e insértala en la rodaja de pan.
Luego en un gajo de pimiento asado, una anchoa en aceite y una ovolina de scamorza ahumada.
Ahora pasa, cierra la brocheta en el gajo de pimiento, en la anchoa y en una nueva rodaja de baguette como si fueran barquitas.
Continúa así hasta agotar los ingredientes y pasa las brochetas sabrosas y rápidas bajo el grill justo el tiempo para dorar el pan y casi fundir el queso.
Un chorrito de aceite de oliva virgen extra y ¡listo para servir las brochetas sabrosas y rápidas! ¡Buen provecho con esta receta facilísima!
Annalisa
Consejos y notas
Los aperitivos son para mí una parte muy importante de una comida y siempre trato de cocinar nuevas recetas atractivas y apetitosas.
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