Estos buñuelos de coco y piña están preparados con piña en almíbar bien escurrida del líquido de conservación y pasada por una masa muy cremosa que, con el paso por la sartén en aceite bien caliente, cubre a la perfección la fruta y es deliciosísima.
La combinación de piña y coco es muy tentadora y en el blog ya encuentras una tarta muy esponjosa con estos ingredientes.
La piña es una fruta que contiene bromelina, una sustancia importante por su efecto antiinflamatorio y antiedema que reduce la posibilidad de edemas en el cuerpo.
Te dejo otras recetas con coco y piña
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 10
- Métodos de Cocción: Fritura
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Invierno
Ingredientes RECETA BUÑUELOS DE COCO Y PIÑA
- 10 rodajas piña
- 140 g harina 00
- 140 g fécula de maíz
- 50 g coco rallado
- 30 g azúcar
- 300 ml agua con gas
- c.s. aceite de semillas
Herramientas RECETA BUÑUELOS DE COCO Y PIÑA
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- Papel para hornear
- Cuencos
- Papel absorbente
- Wok
PARA LA PREPARACIÓN DE LA RECETA BUÑUELOS DE COCO Y PIÑA
En un bol mezclamos la harina, la fécula de maíz, el coco rallado y el azúcar.
Ahora añadimos el agua con gas mezclando con una batidora de varillas manual hasta obtener una mezcla fluida.
La guardo en el frigorífico hasta el momento de freír los buñuelos de coco y piña.
Escurro muy bien las rodajas de piña en almíbar colocándolas en papel absorbente y presionando bien para secarlas lo máximo posible.
Las espolvoreo apenas con harina para todo uso por ambos lados.
Al momento de preparar los dulces de coco y piña sumerjo las rodajas ligeramente enharinadas en la masa e inmediatamente las frío en la sartén o en el wok en aceite caliente.
Frío pocas piezas a la vez para no bajar la temperatura del aceite de semillas y las escurro en papel apropiado.
Termino la receta de los buñuelos de piña y coco espolvoreándolos con más coco y azúcar glas, llevándolos inmediatamente a la mesa para la degustación.
¡Buen provecho! Annalisa
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COLECCIÓN BUÑUELOS DULCES lee → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/speciale-frittelle-dolci/
BUÑUELOS SALADOS lee → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/speciale-frittelle-salate/
