Pasos

• Para los deliciosos buñuelos marchigianos con las manzanas recomiendo primero poner las pasas a remojo en agua tibia y olvidarse de ellas mientras se procede con la masa de los buñuelos de manzana.

  En un bol mezclo la harina con la levadura y añado luego el huevo, el licor, el azúcar, la cáscara del cítrico (he puesto naranja).

  Mezclo bien todos los ingredientes y añado la leche sin formar grumos en la mezcla.

  Pelo la manzana y la corto en cubitos pequeñitos y los pongo en el bol junto con las pasas, escurridas y bien secas con papel absorbente de cocina.

  En una cacerola adecuada para freír pongo abundante aceite de semillas, preferiblemente de cacahuete, y cuando alcanza la temperatura pongo la mezcla ayudándome con 2 cucharas haciendo porciones del tamaño apenas más pequeñas que una nuez.

  Los buñuelos marchigianos de manzana se dorarán alegremente en el aceite caliente y cuando estén bien dorados e hinchados, los saco con la espumadera y los pongo en un plato cubierto con papel absorbente.

  No queda más que poner los buñuelos de manzana marchigianos en una bandeja, espolvorearlos con abundante azúcar glas y…

  ¡buen provecho!

  Annalisa

  

• En la colección encontraréis las clásicas castagnole, las tagliatelle fritas, las chiacchiere, los bignoles de ricotta y mucho, mucho más!