El cake salado con atún y pimientos fue, acompañado de una bella y rica ensalada mixta, nuestra cena el otro día y es una receta muy sencilla y sabrosa, perfecta para todas las estaciones.
La masa es muy fácil gentilmente aromatizada con vino blanco seco y aceite de semillas y un toque de guindilla que le viene de maravilla!!
¿Cómo podéis variar los ingredientes del pastel salado de atún relleno con los pimientos asados?
En lugar de los pimientos podéis poner las calabacines en rodajas siempre asados y sazonar la mezcla con trocitos de tomates secos aromatizados, pero también aceitunas, quizá esas rellenas de los aperitivos, alcaparras.
¿No os gusta la guindilla? Podéis usar orégano si ponéis los pimientos o menta si usáis como relleno los calabacines, ¿qué os parece?
Para hacer el cake de atún relleno con pimientos más ligero, no uséis el atún en aceite sino el natural, ¡posiblemente siempre de buena calidad!
La receta de este delicioso pastel salado es sencilla y si la preparáis, dejadme vuestros comentarios y sugerencias…
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
He abierto un canal de recetas abierto a todos y gratis en WhatsApp, sin notificaciones ni sonidos, al que puedes suscribirte haciendo clic en el enlace aquí https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F y cada día podrás leer una receta dulce y una salada.
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
CAKE SALADO CON ATÚN Y PIMIENTOS
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: molde cm 20 x 10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes RECETA CAKE SALADO CON ATÚN Y PIMIENTOS
- 6 filetes Pimientos asados para mí congelados
- 180 g Harina 00 + c.s. para el molde
- 2 Huevos (medianos)
- 2 cucharaditas levadura para preparaciones saladas
- 30 ml Vino blanco seco
- 30 ml Aceite de semillas + 1 cucharadita para el molde
- 100 g Atún en aceite (escurrido)
- 70 g Mozzarella (en juliana)
- 1 pizca Guindilla
- c.s. Sal
- c.s. Pimienta
Herramientas RECETA CAKE SALADO CON ATÚN Y PIMIENTOS
- Moldes para plumcake
Preparación RECETA CAKE SALADO CON ATÚN Y PIMIENTOS
• En un bol batimos los huevos con un batidor manual y añadimos los líquidos, es decir, el aceite de semillas y el vino blanco seco.
• En otro bol tamizamos la harina con la levadura instantánea para preparaciones saladas.
Añadimos a los líquidos los ingredientes secos, mezclando bien y amalgamando los dos compuestos.
• Agregamos el atún desmenuzado, la pizca de guindilla seca o fresca y ajustamos de sal y pimienta.
• Agregamos también la mitad de la cantidad de mozzarella en juliana y mezclamos bien todo.
• Engrasamos y enharinamos el molde para plumcake para pasteles salados y dulces.
Vertemos aproximadamente la mitad de la masa en el molde y luego colocamos las tiras de pimiento que claramente deben estar descongeladas a temperatura ambiente, cubriendo toda la superficie del molde.
Agregamos entonces la parte restante nivelamos bien y terminamos con la mozzarella en tiras.
• Solo queda hornear en horno estático a 180°C durante unos 30/35 minutos o dependiendo de las características de vuestro electrodoméstico.
El cake salado con atún y pimientos es sencillo y sabroso y como se mencionó anteriormente, podéis variar algunos ingredientes manteniendo la masa base.
También podéis variar el queso poniendo dados de scamorza o galbanino…
¡Buen provecho!
Annalisa
