Cappelletti de bresaola receta súper rápida para un aperitivo listo en 10 minutos 10!
Es una idea para el buffet de salados que podemos variar porque el relleno que he preparado con la robiola, se puede variar usando también del queso cremoso Philadelphia, el clásico o el de hierbas, pero también ricotta un poco seca podría ir bien como relleno.
Si queréis la nota crujiente podéis añadir algunos trozos de nuez que le van muy bien además de HACER bien a nuestro organismo.
Para sazonar el centro de mi cappelletto aperitivo rápido he puesto un picado fino de albahaca, un hilo de buen aceite y apenas un poco de sal y pimienta, ingredientes simples que siempre tenemos en casa.
Estas deliciosas caramelos de bresaola podemos hacerlas picantes añadiendo rúcula y mezclándola con el queso elegido… vamos, como siempre la última palabra es vuestra!
Los cappelletti o mejor dicho caplét son un primer plato que adoro y que hacía de maravilla mi mamá, un must de la cocina romagnola.
En el blog aún no he publicado la receta, he hecho solo la preparación y la foto, pero pronto llegará también todo el artículo para este primer plato de pasta fresca con un relleno de solo queso como hacíamos en familia!
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Otras ideas rápidas para hacer aperitivos sabrosos y de gusto son:
RICCIO SALADO
4 ANTIPASTIS LISTOS EN 10 MINUTOS
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CAPPELLETTI DE BRESAOLA
La cocina de ASI
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 100 g bresaola
- 200 g robiola
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- c.s. albahaca (picada finamente)
- c.s. sal
- c.s. pimienta
Preparación de la Receta Cappelletti de Bresaola
Para esta rápida receta de cappelletti de bresaola pongo en un bol el queso elegido para el relleno, para mí la robiola!
Mezclo un poco con una cucharilla y luego añado una cucharada de aceite de oliva virgen extra y un abundante picado de albahaca fresca.
Mezclo bien y regulo de sal y pimienta.
Cojo una loncha de bresaola y pongo una nuez de relleno aproximadamente en el centro de la loncha y la cierro en semicírculo.
Luego uno las partes finales como veis en la foto y voilà, el cappelletto de bresaola relleno con queso está listo para ser degustado!
¡Buen provecho!
Annalisa
