Receta del aperitivo salado fácil listo en pocos minutos que se puede hacer REALMENTE mientras los invitados suben a casa porque para hacer los caracoles de hojaldre con salmón y ACEITUNAS realmente bastan 5 minutos y mientras los amigos se acomodan en el salón, se hornean y después de 7/8 minutos están listos para el aperitivo!
Se trata simplemente de tiras crujientes de unos 2 cm sacadas de un paquete rectangular de hojaldre listo con trozos de salmón ahumado o una aceituna verde que se envuelven siempre en la tirita de hojaldre listo.
Luego he pincelado el rollito con un huevo batido y horneado a 190/200°C por unos pocos minutos, justo el tiempo para dorar la masa.
Son entonces aperitivos rápidos y sencillos de último minuto para preparar el buffet de salados no solo en esta época de fiestas sino en cualquier momento del año.
Las tiras de hojaldre ya listas podemos rellenarlas con:
– atún desmenuzado y batido con queso cremoso, sal y pimienta y un picado de perejil;
– gambas cocidas siempre pasadas por la batidora con una cucharada de mayonesa;
– jamón cocido batido con cebollino y un poco de queso parmesano;
– tiras de pimientos asados y un poco de queso gorgonzola dulce o robiola;
– y mucho más.
Si como yo tienes una pasión por los aperitivos fáciles, rápidos y gourmet te dejo algunas colecciones que espero te gusten entonces…
80 RECETAS PARA PREPARAR APERITIVOS FÁCILES Y RÁPIDOS
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CARACOLES DE HOJALDRE CON SALMÓN Y ACEITUNAS
La cocina de ASI
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 rollo hojaldre (mejor si es rectangular)
- 1 paquete salmón ahumado
- 5 aceitunas verdes
- 1 huevo
- c.s. perejil (o cebollino)
Herramientas
#ADV
- Cortadores
- Bandejas
Pasos
Enciendo el horno a 180/190°C y procedo a hacer los rollitos de masa ya preparada.
Desenrollo la masa sobre una superficie y corto en trozos el salmón ahumado.
Con el cortador dentado trazo muchas tiras de unos 2 cm de ancho en sentido vertical y espolvoreo con perejil picado.
Coloco encima el salmón y enrollo creando estos caracoles que coloco ya distanciados en la bandeja de horno forrada con papel para hornear.
Pongo también al inicio de una tirita una aceituna verde y enrollo alrededor con la masa y luego coloco ordenadamente en la bandeja.
Horneo ahora en el horno ya caliente y dejo dorar estos pequeños finger food de hojaldre hasta que estén completamente cocidos.
Unos minutos de enfriamiento y están listos los aperitivos fáciles y rápidos con el hojaldre preparado.
¡Buen provecho con los caracoles sabrosos de salmón y aceitunas!
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