Aromatizados con naranja y cubiertos con un toque de chocolate negro, estos pequeños palitos de MASA QUEBRADA son perfectos para regalar o disfrutar con una taza de té en las tardes de invierno.
Un dulce simple, crujiente y con aroma navideño que puedes empaquetar en pequeñas bolsitas transparentes con cintas rojas y tarjetas hechas a mano 🎀
Ideales para incluir en mi Calendario de Adviento culinario como dulce del día o regalo casero para colgar en el árbol.
Son galletitas fragantes y deliciosas, realmente muy buenas, que puedes decorar si piensas en la próxima Navidad, usando glaseado real, fideos de azúcar y trozos de frutos secos como avellanas y pistachos.
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Siempre en el TEMA de recetas de galletas navideñas te dejo otras propuestas justo aquí abajo:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 15Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Navidad
Ingredientes
- 125 g harina 00
- 60 g mantequilla (fría en cubitos)
- 40 g azúcar glas
- 1 yema de huevo
- 1 naranja (ralladura de cáscara bio)
- 1 cucharada zumo de naranja
- 1 pizca sal
- 1/4 cucharadita levadura en polvo para repostería (opcional yo la puse!)
- 80 g chocolate negro (fundido también un poco más, alrededor de 100 gramos)
- 1/2 cucharadita aceite de semillas (para hacer el chocolate más brillante)
Herramientas
- Papel de horno
- Bandejas
- Microondas
Pasos
En un bol mezclo harina, azúcar glas, ralladura de naranja y una pizca de sal.
Añado la mantequilla fría y trabajo rápidamente hasta obtener una mezcla arenosa.
Uno la yema de huevo y el zumo de naranja, amaso justo el tiempo de formar un bloque para no calentar demasiado la mantequilla.
Dejo reposar en la nevera estos palitos de masa quebrada con naranja durante unos 30-40 minutos.
Pasado el tiempo de reposo estiro la masa quebrada a 6 mm de grosor, corto palitos de 8-9 cm de largo y 1,5-2 cm de ancho. Como siempre yo no soy muy precisa eh eh!
Horneo las cerillas de masa quebrada a 180°C estático durante 10-13 minutos, hasta que estén apenas doradas.
Dejo enfriar bien, luego baño un extremo en el chocolate para mí negro, fundido en microondas o al baño maría.
Dejo solidificar en papel de horno o en la nevera durante unos 10 minutos.Confieso que he comido bastantes porque en su simplicidad son buenísimos!!!!!!!!!!
¡Buen provecho! Annalisa
Conservación y consejos útiles
Las cerillas de masa quebrada se conservan perfectamente durante 7-10 días cerradas en una caja de lata o en un contenedor hermético, guardadas en un lugar fresco y seco, lejos de fuentes de calor y luz directa.
Si deseas regalarlos y te recuerdo que se acerca la Navidad, puedes empaquetarlos en bolsas transparentes para alimentos, cerradas con una cinta roja y tal vez acompañadas de una tarjeta hecha a mano, así se convierten en una idea de regalo navideño simple pero muy apreciada.
Evita guardarlos en el frigorífico porque la humedad podría hacer que la masa pierda su fragancia y seguramente haría que el chocolate se vuelva opaco.
Secreto extra 👉 Para mantenerlos crujientes por más tiempo, añade en el contenedor una pequeña hoja de papel absorbente limpio, que ayuda a absorber la humedad residual.
