Una nueva pseudo preparación, una recetita muy lista y rápida, la cesta de bienvenida con embutidos y quesos para preparar un entrante simple pero apetitoso que puedes variar a tu gusto.
¿Qué ingredientes para nuestro entrante rápido de finger food?
Para la cesta de grissini, yo elegí unos grissini rústicos que también actúan como pan y un mix de embutidos (mortadela, salami y jamón cocido) con queso (Asiago) y una mousse de ricotta y hierbas.
Claro que puedes poner lo que te apetezca, yo te recomiendo empezar con la base de la cesta hecha de ensaladita tierna como la canónigos y luego añadir lo que más te apetezca.
En lugar de la mousse de ricotta, puedes poner queso cremoso simple o enriquecido con un picado fino de albahaca y perejil, o incluso robiola, otro queso de sabor delicado, añadido de grana rallado… ¿qué opinas?
¿Qué grissini usar para la cesta apetitosa con embutidos y quesos variados?
Confieso que había pensado en usar torinesi que tenía en casa pero eran demasiado largos y finos, así que al final opté por los grissini rústicos que mencioné antes.
Es esta una idea simple y casera que, sin embargo, puede ayudarnos a presentar en la mesa una «preparación» de efecto que también se presenta bien para un evento familiar como un almuerzo de Navidad y más.
También te dejo otras ideas de recetas gustosas y facilísimas como: 
ERIZO SALADO PARA APERITIVO
4 ENTRANTES LISTOS EN 10 MINUTOS
P.S. ¡Muchísimas personas han hecho esta recetita y les agradezco de corazón! 
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CESTA DE BIENVENIDA CON EMBUTIDOS Y QUESOS
La cocina de ASI
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
Ingredientes Cesta de bienvenida con embutidos y quesos receta muy lista
- c.s. grissini rústicos
- c.s. salami
- c.s. mortadela
- c.s. jamón cocido
- c.s. encurtidos
- c.s. aceitunas taggiasca (deshuesadas)
- c.s. ricotta
- c.s. perejil (picado)
- c.s. sal
- c.s. pimienta
- c.s. canónigos (u otra ensaladita tierna)
Herramientas Cesta de bienvenida con embutidos y quesos receta muy lista
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- platos cuadrados
Preparación de la Receta de la Cesta de Bienvenida de Embutidos y Quesos
Para preparar la cesta de bienvenida con embutidos y quesos comenzamos colocando en cada plato (preferiblemente de forma cuadrada) los grissini rústicos cruzándolos en forma de caja, de cesta como ves en la foto destacada.
Personalmente, preferí no hacer la cesta de grissini demasiado alta y crucé para cada persona 6 grissini y sinceramente me parece óptimo (la típica modestia eh eh).
LA CESTA así baja se mantiene en pie sola, pero si tienes grissini más gordos, pon una pizca de mousse de ricotta como pegamento en el cruce de los grissini y no se moverán.
He distribuido luego en el fondo del plato, ups… de la cesta de grissini, la ensalada tierna llamada canónigos o valeriana y he usado una bolsa de verdura ya lista de Esselunga, aunque la he lavado y secado a la perfección.
Enrolla las lonchas de los diferentes embutidos a tu gusto; yo hice unos rollitos bastante tristes (sigh sigh)… y colócalos en tu entrante.
Luego ponemos dos lonchas de queso eligiendo uno tipo Asiago, Pecorino toscano o Galbanino, digamos no demasiado curado, etc.
PARA LA MOUSSE DE RICOTTA, mezcla al gusto ricotta vaca con un picado de perejil, añadiendo también un poco de grana y ajustando luego de sal y pimienta.
Si prefieres, usa directamente un queso cremoso ya listo con hierbas aromáticas…
Añadimos entonces también una cucharada abundante de mousse de ricotta condimentada en nuestra cesta de bienvenida con embutidos y quesos.
Por último, he elegido poner 2/3 trozos de encurtidos con algunas aceitunas taggiasca deshuesadas de ALDI.
¡Et voilà, la cesta de bienvenida con embutidos y quesos está lista para ser servida y llevada a la mesa!
¡Buen provecho!
Annalisa
¡Qué bonito! También hoy 16 de diciembre mi receta de la Cesta está entre las más leídas en el sitio de GIALLOZAFFERANO …¡Gracias!!!!!!!!!!!
