Una nueva pseudo-preparación, una recetita muy ingeniosa y rápida: el cesto de bienvenida con embutidos y quesos para montar un aperitivo sencillo pero apetitoso ¡y que podéis variar a vuestro gusto!
¿Qué ingredientes para nuestro aperitivo finger food?
Para el cesto de grissini yo he elegido unos grissini rústicos que también funcionan como pan de acompañamiento y un mix de embutidos (mortadela, salami y jamón cocido) con queso (Asiago) y una mousse de ricotta y hierbas.
Está claro que podéis poner lo que queráis; yo, en cualquier caso, os aconsejo empezar con la base del cesto hecha de una ensaladita tierna como los canónigos o soncino y luego añadir lo que más os abra el apetito.
En lugar de la mousse de ricotta podéis poner un queso cremoso sencillo o enriquecido con un picadito fino de albahaca y perejil, pero también robiola, otro queso de sabor delicado, añadido con parmesano rallado… ¿qué os parece????
¿Qué grissini usar para el cesto apetitoso con embutidos y quesos variados?
Confieso que había pensado en usar los torineses que tenía en casa pero son demasiado largos y también demasiado finos; al final opté por los grissini rústicos que os he comentado antes.
Es una idea simple y casera que, sin embargo, nos puede ayudar a presentar en la mesa una «preparación» de efecto, adecuada incluso para un evento familiar como, por ejemplo, una comida de Navidad u otra ocasión.
Os dejo también otras ideas de recetas sabrosas y facilísimas como:
RICCIO SALATO PARA APERITIVO
4 ANTIPASTI LISTOS EN 10 MINUTOS
P.D. ¡Muchísimas personas han realizado esta recetita y les agradezco de corazón!
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CESTO DE BIENVENIDA CON EMBUTIDOS Y QUESOS
La cocina de ASI
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
Ingredientes Cesto de bienvenida con embutidos y quesos receta muy ingeniosa
- al gusto grissini rústicos
- al gusto salami
- al gusto mortadela
- al gusto jamón cocido
- al gusto conservas en aceite y encurtidos
- al gusto aceitunas taggiasca (sin hueso)
- al gusto ricotta
- al gusto perejil (picado)
- al gusto sal
- al gusto pimienta
- al gusto canónigos (u otra ensaladita tierna)
Utensilios Cesto de bienvenida con embutidos y quesos receta muy ingeniosa
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- platos cuadrados
Preparación de la receta del Cesto de Bienvenida de Embutidos y Quesos
Para preparar el cesto de bienvenida con embutidos y quesos empezamos disponiendo en cada plato (preferiblemente de forma cuadrada) los grissini rústicos cruzándolos a modo de caja, de cesto, como veis en la foto principal.
Personalmente preferí no hacer el cesto de grissini demasiado alto e hice para cada persona 6 grissini, y sinceramente me parece óptimo (la de siempre, modesta jeje).
EL CESTO así bajo se mantiene en pie solo, pero en caso de que tengáis grissini más gorditos, poned una pizquita de mousse de ricotta como pegamento en el cruce de los grissini y no se moverán.
Luego distribuí en el fondo del plato, ups… del cesto de grissini, la ensaladita tierna llamada canónigos o soncino o valerianella; usé una bolsa de mezcla de verduras ya lista de Esselunga, aunque la lavé y sequé perfectamente.
Enrollad entonces las lonchas de los distintos embutidos a vuestro gusto; yo hice unos rollitos bastante tristes (snif snif)… y colocadlos en vuestro aperitivo.
Ponemos luego dos lonchas de queso, eligiendo uno tipo Asiago, Pecorino toscano, Galbanino, digamos no demasiado curado, etc.
PARA LA MOUSSE DE RICOTTA mezclad al gusto ricotta de vaca con un picadito de perejil, añadiendo también un poco de parmesano y ajustando luego de sal y pimienta.
Si preferís, usad directamente un queso cremoso ya preparado con hierbas aromáticas…
Añadimos también una cucharada abundante de mousse de ricotta sobre nuestro cesto de bienvenida de embutidos y quesos.
Por último elegí poner 2/3 trocitos de conservas en aceite con algunas aceitunas taggiasca sin hueso de ALDI.
¡Y voilà! el cesto de bienvenida con embutidos y quesos está listo para ser servido y llevado a la mesa.
¡Buen provecho!
Annalisa
¡Qué bien! También hoy 16 de diciembre mi receta del Cesto está entre las más leídas en el sitio de GIALLOZAFFERANO …¡Gracias!!!!!!!!!!!
