Cuando quiero llevar a la mesa algo vistoso pero sin pasar horas en los fogones, preparo esta cheese ball con arándanos, nueces y pistachos: para mí, que amo los quesos, es una idea deliciosa, elegante, económica y también muy «gourmet».
Es muy cremosa, se hace en pocos minutos, se puede preparar con antelación y siempre queda genial en tablas, buffet y mesas festivas.
Perfecta para untar en crackers, tostaditas o colines: es una de esas recetas ingeniosas, bonitas y que siempre funcionan, incluso para el blog.
Esta bola salada de queso untable está buenísima también untada en porciones de torta romagnola o en panecillos de leche recién tostados en sartén.
En resumen, en el buffet de ANTIPASTI DE NAVIDAD y Fin de Año quedará estupenda… ¡y a tus comensales les encantará!
Conservación
La cheese ball se conserva en el frigorífico durante 2-3 días, bien cubierta con film alimentario o bien cerrada en un recipiente hermético.
Te recomiendo sacarla del frigorífico al menos 15-20 minutos antes de servir, así vuelve a estar suave y cremosa en su punto justo.
Sin embargo, te desaconsejo congelarla porque cambiaría de consistencia una vez descongelada, ¡y sería un verdadero fracaso!!!!!!!!!!!!
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A tema aperitivos sin cocción aquí tienes algunas recetas para Navidad y Fin de Año justo aquí debajo:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 4 Horas
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8 Personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Navidad
Ingredientes
- 375 g queso untable
- 75 g arándanos rojos secos (secos y picados)
- 50 g nueces (picadas)
- 60 g granillo de pistachos (20 dentro y 40 fuera de la bola de queso)
- 2 cucharadas perejil picado (¡fresco si es posible!)
- 2 pizcas sal
- 1 pizca pimienta
Herramientas
- Films para alimentos
Pasos
En un bol poner el queso untable (Exquisa, Philadelphia u otro) con arándanos, nueces, perejil, sal, pimienta y 20 g de granillo de pistacho.
Mezclar bien, compactar y formar una bola que se envolverá en film alimentario transparente.
Guardar en el frigorífico durante al menos 3-4 horas o toda la noche como hice yo.
Al momento de servir, retirar el film y pasar la bola de queso por el granillo de pistacho, intentando cubrirla lo más homogéneamente posible.
Servir la cheese ball con arándanos, nueces y pistachos con tenedorcitos y tostaditas, colines o crackers!
¡Es una delicia!!!!!!!!!
¡Buen provecho! Annalisa
Si buscas aperitivos facilísimos aquí tienes los aperitivos surtidos
lee →https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/salatini-assortiti-ricetta-antipasto/
Variaciones
En lugar de poner el granillo de pistacho como recubrimiento, podemos poner rodajas de tomates secos, aceitunas, picadillo de perejil o…
