Una idea salada, deliciosa y sencilla con las chips de batata con aromas que va bien con platos de carne sencillos y a la parrilla.
Para preparar este acompañamiento es importante una mandolina o un cuchillo afilado para cortar rodajas finas que claramente pueden quemarse un poco, pero al menos para mí, ¡cuanto más crujientes y más apetitosas!
La mandolina o cortadora de verduras, es la mejor herramienta para este tipo de recetas, pero debe usarse con mucho cuidado y siempre con la protección, porque si no se tiene cuidado se puede uno cortar los dedos en un segundo, lo digo por experiencia. Con este utensilio podemos rebanar tanto verduras como frutas de manera precisa, ya sea en cortes lisos, ondulados, en juliana gruesa o fina, en finas cerillas y así sucesivamente.
He sazonado con romero fresco y escamas de sal de Maldon pero también podéis añadir otras hierbas aromáticas como la salvia.
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
He abierto un canal de recetas abierto a todos y gratis en WhatsApp sin notificaciones y sin sonido, al cual podéis suscribiros clicando en el enlace aquí https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F ¡y cada día podréis leer una receta dulce y una salada!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Os dejo también las recetas de otras chips de verduras como:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes RECETA CHIPS DE BATATA CON AROMAS
- 1 batata (o camote)
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. pimentón
- c.s. sal de Maldon
- c.s. pimienta
Herramientas RECETA CHIPS DE BATATA CON AROMAS
- Bandejas
- Papel para hornear
- 2 Cucharas
- Mandolinas
PARA LA PREPARACIÓN DE LA RECETA CHIPS DE BATATA CON AROMAS
Lavo bien la batata y la corto con la mandolina.
Coloco todas las rodajas en un bol añadiendo después el pimentón para mí dulce, el aceite de oliva virgen extra y un toque de pimienta.
Mezclo bien con 2 cucharas para que las rodajas finas se condensen a la perfección.
Forro una bandeja con papel especial y vierto las rodajas de batata tratando de colocarlas en una sola capa.
Ahora no me queda más que hornear a 175°C en horno precalentado, cocinando durante unos 15 minutos para luego revisar y dar vuelta las rodajas para otros minutos de cocción.
Antes de servir, pongo algunas escamas de sal Maldon y romero fresco llevándolo inmediatamente a la mesa.
Confieso que me como una gran cantidad de estas chips de batata!
¡Buen provecho! Annalisa
