RECETA CHIPS DE COL RIZADA He dicho otras veces que somos 3 hermanas: yo soy la mayor, luego está Annacarla, 7 años más joven, y finalmente Annamaria, 14 años más joven. Annamaria, a pesar de haber tenido 3 niños, es delgadísima y se preocupa mucho por la alimentación «saludable», mientras que Carla y yo somos un poco más inconstantes, permitiéndonos más concesiones a la regla.
De todas formas, el otro día, AM nos compartió a las dos por Whatsapp una foto que en ese momento no entendimos bien qué representaba y eran precisamente estas chips de col rizada o kale chips que había cocinado después de haber leído la receta en algún sitio y de las que alababa una bondad estratosférica.
Yo, en respuesta, le envié la foto de los ziti al horno con albóndigas y confieso que un poco con Carla nos burlamos de esta «manía» de comidas hipocalóricas, pero hoy quise probar su recetita y debo decir que son muy sabrosas estas chips de col!!!
Estas láminas de col rizada al horno son indicadas para un aperitivo, para una pausa salada muy agradable y además son muy rápidas de hacer, así que …
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CHIPS DE COL RIZADA
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4/6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes RECETA CHIPS DE COL RIZADA
- 1 col rizada
- c.s. Aceite de oliva virgen extra
- c.s. semillas mixtas de lino y sésamo
- c.s. sal
Herramientas RECETA CHIPS DE COL RIZADA
#ADV
- Bandeja
- Papel de horno
- Cuchillo
Preparación RECETA CHIPS LÁMINAS DE COL RIZADA
Elimina el tallo interno de las hojas del col rizada.
Lava y seca las hojas carnosas del col con papel absorbente o con un paño limpio.Corta en trozos (chips) las hojas y colócalas en una bandeja forrada con papel de horno sin superponerlas (Se necesitarán varias hornadas claramente…).
Pon un poco de aceite de oliva virgen extra en un bol y con un pincel flexible de cocina unta las chips de col rizada.Espolvorea las chips de col rizada con la mezcla de semillas de lino y de sésamo.
Ajusta de sal.
Hornea en horno precalentado a 180°C durante unos 5 minutos o hasta que estén crujientes: ¡cuidado con no secarlas demasiado!Sírvelas en platitos o cuencos colocándolos en el centro de la mesa para que los comensales puedan servirse libremente.
Fáciles, rápidas y muy sabrosas, ¡buen provecho con las láminas de col rizada!¡Buen provecho!
Annalisa
Consejos y notas
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