Cintas de pepino un acompañamiento rápido de verano y no con una verdura que uso poquísimo en la cocina pero a mis invitados les encanta esta hortaliza y entonces …

Los pepinos son una verdura típicamente veraniega, decididamente hipocalórica, llena de agua al 95%.

El pepino es prácticamente sin grasas y rico en minerales, excelentes complementos para ayudar al organismo en momentos de astenia y cansancio y de fuerte estrés.

El potasio favorece el drenaje de líquidos y de toxinas y en verano se consume rápidamente debido a la fuerte sudoración.

El fósforo es un mineral esencial en los procesos de reparación celular, de los dientes y de los huesos. En cuanto al aporte vitamínico el pepino es rico en vitamina C antioxidante y muy importante para la funcionalidad del sistema inmunológico.

Los pepinos son muy versátiles y aquí algunas ideas sobre cómo combinarlos;

• ensaladas con tomates, aceitunas, queso como la feta griega y el fior di latte:

• yogur y hierbas aromáticas con un gran clásico como la famosa ensalada griega;

• bocadillos y sándwiches con la adición de hummus de garbanzos, tiras de pollo y trozos de atún;

• perfecto para platos de verano como gazpacho, panzanella y todas las ensaladas de pasta y arroz;

• en bebidas como cócteles y aguas aromatizadas!

Te sugiero también estas recetas con pepino: Aperitivo/finger food con salmón ; Ensalada de verano; Cuencos de búfala; Tzatziki.

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CINTAS DE PEPINO