¡Esta copa con crema de vainilla y frambuesas es realmente deliciosa, la disfruté muchísimo!
Es muy sencilla de preparar y concluye la comida de manera maravillosa, os la recomiendo mucho y además se puede hacer con antelación: ¡vamos, una pasada en toda la línea!
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Siempre con tema de postres de cuchara, os dejo otras recetas justo aquí debajo:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Métodos de Cocción: Estufa
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
INGREDIENTES
- 110 g galletas (galletas de pasta no de chocolate)
- 400 g frambuesas (congeladas o frutos del bosque)
- 30 g jarabe de arce (o miel)
- 250 g nata líquida (para montar o nata de soja para montar)
- 25 g maicena (o fécula de patata)
- 300 g leche
- 25 g azúcar (también de caña)
- 1 cucharadita extracto de vainilla
HERRAMIENTAS
- Cacerolas de bordes altos
- Espátulas
- Copas
PARA LA PREPARACIÓN DE LA RECETA DE LA COPA CON CREMA DE VAINILLA Y FRAMBUESAS
Primero pico en la trituradora (sin pulverizarlos) las galletas para tener una especie de streusel que reservo momentáneamente.
En una cacerola pongo los frutos del bosque o frambuesas congeladas con el jarabe de arce o la miel a baja temperatura, y dejo ablandar y mantengo en el fuego removiendo durante unos 15 minutos.
Paso esta crema por un colador manteniendo la salsita obtenida en un bol hasta el momento de su uso final.
Ahora preparo la deliciosa crema de vainilla vertiendo la nata líquida en una cacerola en frío y añadiendo y disolviendo la maicena en polvo.
Pongo a fuego bajo y también agrego el azúcar, la leche y la vainilla.
Sigo removiendo y dejo espesar la salsita cremosa que luego enfriaré removiendo o cubriendo con film para que no forme una capa más gruesa en la superficie.
Aquí están listos los diversos elementos y podemos componer nuestra copa de crema de vainilla con frambuesas …
En el fondo de la copa pongo el mix de galletas trituradas luego la coulis de frutos rojos luego la salsita de vainilla y vuelvo a hacer una segunda vez este estrato.
Claro que no hay un orden obligatorio, haced las capas como os parezca que el resultado siempre será delicioso!
He terminado con la salsa de frambuesas y una galletita de Ikea con mi inicial solo para celebrarme je je!
¡Buen provecho!
Annalisa
P.D. ¡NO OS REPITO QUE ES BUENA PORQUE LUEGO OS ESTRESO!
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Si os gustan las frambuesas, aquí tenéis una tarta especial tarta con peras frangipane y frambuesas
lee → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/ricetta-crostata-frangipane-con-pere-e-lamponi/
