Las copas de fresas con mousse de limón son una idea sencilla y rápida para disfrutar de una merienda o preparar en pocos minutos un postre en vaso facilísimo.
Personalmente adoro las fresas y cuando llega su temporada, además de comerlas como fruta en el desayuno, merienda y postre, hago muchísimos postres y pastelitos, ¡y este es decididamente rapidísimo!
Limón y fresas van muy bien juntos, así como chocolate y fresas, y si preferís acompañar la fruta con una crema más consistente, podéis preparar la crema chantilly o la crema de limón. Os dejo las recetas…
CREMA CHANTILLY A LA ITALIANA
CREMA DE LIMÓN
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COPAS DE FRESAS CON MOUSSE DE LIMÓN
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 3 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6 personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
Ingredientes RECETA COPAS DE FRESAS CON MOUSSE DE LIMÓN
- 250 g Leche condensada (azucarada)
- 2 Limones jugo y ralladura
- 200 g Nata líquida fresca
- 18 Galletas Digestive
- 3 cucharadas Azúcar glas (si habéis usado leche condensada azucarada, omitirlo)
- 30 Fresas
Herramientas RECETA COPAS DE FRESAS CON MOUSSE DE LIMÓN
- Copas
Preparación Receta Copas de Fresas con Mousse de Limón
• En un bol montamos la nata líquida fresca y la guardamos en la nevera.
Extraemos el jugo de los limones ecológicos o no tratados.
En un bol vertemos la leche condensada y añadimos el jugo de los limones.
Batimos todo con las varillas eléctricas y cuando se espese, paramos las varillas.
• Unimos delicadamente la nata montada con una espátula flexible y con movimientos de abajo hacia arriba para no perder la esponjosidad de la crema.
• Añadimos también parte de la ralladura de los limones y mezclamos nuevamente.
• Tomamos los vasos o copas y desmenuzamos en cada uno parte de las galletas Digestive.
Ponemos ahora parte de las fresas lavadas, secas y cortadas en rodajas.
Vertemos parte de la crema de limón que habremos azucarado o no, dependiendo del tipo de leche condensada que hayamos usado.
• Repetimos las capas y por último añadimos un poco más de ralladura.
Mantener fresco hasta el momento de degustar las copas de fresas con mousse de limón!
¡Buen provecho!
Annalisa
