Crema sin cocinar de turrón para rellenar el panettone o el pandoro, ya que nos estamos acercando rápidamente al mes de diciembre, pero también deliciosa para rellenar una tarta de cumpleaños, un bizcocho o cualquier otro postre para una ocasión especial en familia.
El turrón es un alimento típico del periodo navideño preparado con clara de huevo, miel y azúcar con la adición de frutos secos como almendras, avellanas, nueces y cacahuetes.
Es un alimento muy antiguo que ya existía en tiempos de los romanos, como demuestran algunos escritos de Tito Livio. Se cuenta que el turrón que encontramos en nuestras mesas se originó de un dulce servido el 25 de octubre de 1441 en Cremona en el menú de boda de Francesco Sforza y Bianca Maria Visconti.
La forma de torre parece que intentaba reproducir el campanario de la catedral de Cremona (Torrione) y de ahí tomó su nombre. La ciudad de Cremona sigue siendo hoy en día uno de los centros de producción de turrón más importantes de toda Italia.
El turrón es muy calórico; por ejemplo, el que lleva almendras tiene 479 calorías por cada 100 gramos de alimento, por lo que es necesario consumirlo en cantidades limitadas, ¡tened cuidado!
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CREMA SIN COCINAR DE TURRÓN
La cocina de ASI
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Sin cocinar
- Cocina: Italiana
Ingredientes RECETA CREMA SIN COCINAR DE TURRÓN
- 250 g Mascarpone
- 200 g Nata fresca líquida
- 150 g turrón
- 2 cucharadas miel de acacia (opcional)
Herramientas RECETA CREMA SIN COCINAR DE TURRÓN
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- Batidora eléctrica batidoras
- Cuchillo
- Bol
Preparación Receta Crema De Turrón Sin Cocinar
Para preparar esta deliciosa crema de turrón con cuchara, primero bate con la batidora eléctrica el mascarpone para ablandarlo y hacerlo cremoso.
Incorpora la nata montada con movimientos delicados, mezclando los dos compuestos, y por último añade el turrón picado con cuchillo bastante fino (no lo tritures completamente y deja algunos trozos más grandes).
Guarda la crema sin cocinar de turrón en el frigorífico al menos una hora antes de usarla en otras preparaciones en la cocina.
Si prefieres una crema más dulce, añade la miel de acacia, pero personalmente no la he añadido porque para mí el turrón ya es suficientemente dulce. ¡Buen provecho con la crema sin cocinar de turrón!
Annalisa
Consejos y notas
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