En una revista de cocina vi una foto y pensé en intentar cocinar estas deliciosas crêpes Selva Negra con guindas fáciles y definitivamente deliciosas, que con mi hijo disfrutamos en la merienda el otro día.
La Selva Negra es además de una zona de la región montañosa del suroeste de Alemania, en la frontera con Francia, también una tarta de gran sabor al chocolate y rellena con nata y guindas, muy muy buena.
Siguiendo la foto de la revista aquí están las crêpes con relleno delicioso que recuerdan a la mucho más famosa preparación dulce alemana y debo decir que es un dulce muy muy tentador que seguramente gustará a vuestros comensales!
Os sugiero mi versión de la TARTA Selva Negra
Tarta Selva Negra
RECETAS Y MASAS BASE TANTO DULCES COMO SALADAS PARA EXCELENTES CRÊPES
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
He abierto un canal de recetas disponible para todos y gratis en WhatsApp, sin notificaciones ni sonidos, al cual podéis suscribiros haciendo clic en el enlace aquí https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F y cada día podréis leer una receta dulce y una salada!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
CREPES SELVA NEGRA CON GUINDAS
La cocina de ASI
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 10 aproximadamente crêpes
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes RECETA CREPES SELVA NEGRA CON GUINDAS
- 250 g leche (para mí Entera Alta Calidad Granarolo)
- 100 g harina 00
- 20 g cacao dulce en polvo
- 1 mantequilla (una nuez de mantequilla para engrasar la sartén)
- 1 cucharada azúcar glas
- 2 huevos medianos
- 150 g mascarpone
- 150 g nata fresca para montar
- 1 cucharada azúcar glas
- c.b. guindas en almíbar
Herramientas RECETA CREPES SELVA NEGRA CON GUINDAS
- Sartenes
- Espátulas
PARA LA PREPARACIÓN DE LA RECETA CREPES SELVA NEGRA CON GUINDAS
En un bol mezclamos la harina tamizada con el azúcar y el cacao dulce en polvo.
Añadimos también los huevos ligeramente batidos y la leche.
Mezclamos todo con las varillas eléctricas y dejamos reposar durante unos 30 minutos.
En la sartén que usaremos para hacer las crêpes derretimos la mantequilla y añadimos un cucharón de la mezcla que dejamos reposar 30 minutos.
La primera crêpe nunca sale perfecta (o al menos a mí nunca me sale) así que eliminad esa y proceded a hacer las crêpes utilizando toda la mezcla.
Si se espesa demasiado, agregad un chorrito de leche por favor…
A medida que hacéis las crêpes apiladlas una sobre otra, dejadlas enfriar y preparad el relleno.
Mezclamos el mascarpone ablandándolo un poco y luego añadimos la nata fresca montada.
Añadimos también el azúcar y luego procedemos a rellenar las crêpes con una generosa cucharada de relleno, añadiendo también algunas guindas en almíbar.
Doblad las crêpes, espolvoreadlas con azúcar glas y servidlas inmediatamente en la mesa.
¡Fáciles y definitivamente deliciosas, buen provecho con las Crêpes Selva Negra con guindas!
