Fáciles, coloridos y muy aromáticos, estos crostini con queso fresco, tomatitos y pesto son la idea perfecta para un aperitivo veraniego rápido o para un APERITIVO delicioso en la terraza. Solo necesitas pocos ingredientes y en 10 minutos tienes toda la esencia del verano en la mesa.
Y con el gran calor del verano, creo que todos queremos pasar poco tiempo en la cocina, pero disfrutar de comidas buenas, apetitosas y sencillas!
En el blog ya hay publicadas muchísimas recetas y recopilaciones porque es un plato del menú que amo, es extremadamente versátil y con el cual podemos empezar la comida de forma deliciosa, económica o gourmet, dependiendo de nuestro gusto y de nuestro bolsillo!
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Siempre con el TEMA DE RECETAS DE APERITIVOS te dejo algunas propuestas justo aquí abajo:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8 Piezas
- Métodos de Cocción: Sartén
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las temporadas
Ingredientes
- 4 rebanadas pan de molde
- 130 g queso para untar (o robiola)
- 8 tomatitos cherry (o cherry)
- 2 cucharadas pesto alla Genovese
- al gusto albahaca
- al gusto aceite de oliva virgen extra
- al gusto sal
- al gusto pimienta
Herramientas
- Parrilla de hierro fundido
- Sartenes
Preparemos estos triángulos simples y sabrosos
Tosto ligeramente las rebanadas de pan en la sartén o en la parrilla hasta que tengan ese bonito color dorado
Apenas tibias, las corto por la mitad diagonalmente y las unto generosamente con el queso fresco en cada crostino.
Añado algunas cuñas de tomatito (cherry amarillos y rojos) lavados y secados en cada rebanada.
Condimento con un chorrito de aceite, una pizca de sal y pimienta.
Termino estos crostini rapidísimos con pan de molde añadiendo un poco de pesto en cada canapés salados y algunas hojitas de albahaca fresca.
¡Y se va directamente a la mesa!¡Buen provecho y buena cocina!
Annalisa
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Conservación
Estos crostini deben disfrutarse recién preparados para mantener la crocancia del pan y la frescura de los tomates. Sin embargo, puedes tostar el pan y cortar los tomatitos con anticipación, guardándolos luego separados en la nevera por un máximo de 3-4 horas.
