Fáciles, coloridos y muy aromáticos, estos crostini con queso fresco, tomatitos y pesto son la idea perfecta para un entrante rápido de verano o para un aperitivo delicioso en la terraza. Bastan pocos ingredientes y en 10 minutos llevas a la mesa todo el verano.
Y con el gran calor del verano todos nosotros creo que queremos pasar poco tiempo en la cocina pero disfrutar de comidas buenas, apetitosas y sencillas!
En el blog ya encontráis publicadas muchísimas recetas y colecciones porque es un plato del menú que amo, que es versátil al máximo y con la cual podemos abrir la comida de manera deliciosa, económica, gourmet, según nuestro gusto y nuestro bolsillo!
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Siempre en TEMA RECETAS DE APERITIVOS te dejo algunas propuestas justo aquí abajo:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8 Piezas
- Métodos de Cocción: Parrilla
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 4 rebanadas pan de molde
- 130 g queso para untar (o robiola)
- 8 tomatitos cherry (o cherry)
- 2 cucharadas pesto Genovés
- c.s. albahaca
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- c.s. pimienta
Herramientas
- Parrilla de hierro fundido
- Sartenes
Vamos a preparar estos triangulitos sencillos y sabrosos
Tuesto ligeramente las rebanadas de pan en la sartén o en la parrilla hasta que tengan ese bonito color dorado
Apenas templadas las corto a la mitad diagonalmente y las unto generosamente con el queso fresco en cada crostino.
Agrego algunos trozos de tomatito (cherry amarillos y rojos) lavados y secados en cada rebanada.
Condimento con un hilo de aceite, una pizca de sal y pimienta.
Termino estos crostini rapidísimos con pan de molde agregando un poco de pesto en cada tostada salada y algunas hojitas de albahaca fresca.
¡Y vamos directo a la mesa!¡Buen provecho y buena cocina!
Annalisa
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Conservación
Estos crostini deben disfrutarse recién preparados para mantener la crocancia del pan y la frescura de los tomates. Sin embargo, puedes tostar el pan y cortar los tomatitos con antelación, conservándolos separados en la nevera por un máximo de 3-4 horas.
