Crujientes por fuera, suaves por dentro y facilísimas de preparar: estos cuencos de baguette rellenos son una idea ingeniosa y atractiva perfecta para el aperitivo, un buffet de verano o incluso como un entrante original.
Se preparan en pocos minutos, se pueden rellenar de mil maneras y se disfrutan con las manos… ¡una tras otra!
Y es inútil decir que Andrea se las comió en un segundo como desayuno salado!
Ideas TOP para rellenarlos
🧀 Versión cremosa y deliciosa
Robiola + ralladura de limón + pimienta + cebollino
Gorgonzola dulce + nueces + miel
Mousse de garbanzos y curry + semillas tostadas
🐟Versión marina
Espuma de atún con alcaparras
Ricotta y salmón ahumado + eneldo
Tartar de gambas con mayonesa y ralladura de lima
🥗Veggie ingenioso
Ensaladita crujiente tipo iceberg + crema de aguacate
Paté de aceitunas negras + tomates secos picados
Berenjenas a la parrilla trituradas con menta
🥚 Desayuno salado o brunch
Huevos revueltos + migas de feta
Yogur griego sazonado con sal y pimienta + pepino + pimentón
Mini caprese: mozzarella + tomatitos + pesto genovés
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Siempre EN TEMA APERITIVOS/APERITIVOS RÁPIDOS te dejo otras ideitas justo aquí abajo:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las temporadas
Ingredientes
- 1 baguette
- c.s. queso para untar (o robiola o cabra)
- c.s. salchichón (Milano o húngaro)
- c.s. rúcula (o albahaca o perejil)
- c.s. sal
- c.s. pimienta
Herramientas
- Cuchillos
- Vasitos
- Tablas de cortar
- Manga pastelera
Dos pasos para un entrante rápido para rellenar a gusto
Corto la baguette en trozos de unos 4-5 cm
Con un vasito o con los dedos, aplasto ligeramente el centro del pan creando una cavidad (sin perforarlo).
Pongo el queso para untar (o mi elección personal) en un bol y lo sazono con sal y pimienta y si quiero un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Coloco la crema en una manga pastelera y relleno los cuencos de pan baguette.
Corto por la mitad las rodajas de salchichón para luego enrollarlas como una rosita y las coloco encima.
¡Añade una hojita de rúcula/albahaca/perejil y vamos a la mesa!
¡Buen provecho y buena cocina! Annalisa
Conservación
Los cuencos de baguette se pueden preparar con antelación y conservar por un máximo de un día:
👉 No rellenados: colócalos en un recipiente hermético, a temperatura ambiente, en un lugar fresco y seco.
👉 Rellenados: mejor consumirlos de inmediato para evitar que el pan pierda consistencia y se humedezca todo. Y si los rellenas con mousse o quesos, guárdalos en la nevera y sírvelos en pocas horas.
