El dulce de masa quebrada con pistachos y ricotta es simple, rápido y cremoso, ¡una verdadera delicia!
La combinación de los ingredientes es ganadora y la parte crujiente de la masa quebrada realza la delicadeza del relleno.
Generalmente no compro la masa quebrada envasada, pero estaba en oferta y la aproveché, y el resultado fue satisfactorio y claramente influyó en los tiempos para la realización del dulce …
En práctica, la podemos definir una receta ingeniosa porque en poco tiempo tengo un dulce delicioso y muy bueno!
Podríamos hacer la misma preparación usando crema de almendras o de chocolate y avellana, pero también una mermelada cremosa y la unión con la masa quebrada y la ricotta, ¡será seguramente excelente!
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Os dejo otras recetas con pistachos y/o ricotta como:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 5 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes RECETA Dulce de masa quebrada con pistachos y ricotta
- 1 paquete masa quebrada lista
- 1 tarro crema de pistachos
- 350 g ricotta de vaca
- 1 cucharada azúcar granulada (raso)
- 1 yema (para pincelar los bordes de la tartaleta)
Herramientas RECETA Dulce de masa quebrada con pistachos y ricotta
- Moldes
- Cucharas
- Espátulas
PARA LA PREPARACIÓN DE LA RECETA Dulce de masa quebrada con pistachos y ricotta
Enciendo el horno a 180°C modo estático y preparo la crema del relleno…
Mezclo en un bol la ricotta con el azúcar, integrándola y haciéndola homogénea.
Desenrollo el paquete de masa quebrada lista y manteniendo el papel de horno cubro el molde para tarta con el fondo removible y perforado.
Igualo los bordes y unto en el fondo la crema de pistachos cubriéndola luego con la crema de ricotta azucarada.
Con la parte restante de masa quebrada y un cortador de galletas, corto por ejemplo unas estrellitas que me servirán para decorar y cubrir el borde de la tarta rápida de ricotta y pistachos.
Horneo y dejo cocinar por unos 35/40 minutos o según las características de nuestro horno de casa.
¡Buen provecho!
Annalisa
