Me gusta el sabor de los cítricos a veces siento la necesidad de comer una naranja, de sentir ese aroma de la cáscara rota con las manos y de ese jugo tan intenso y… después de ver en este blog un pastel con naranjas, pensé que, dado que también tenía limones, haría un dulce de naranja y limón y aquí está el resultado.
Esponjosa, buena y bonita glaseada, el dulce de naranja y limón está listo para una merienda deliciosísimaaaaaaa… ¿vamos a prepararlo juntos, os apetece?
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° He abierto un canal de recetas abierto a todos y gratuito en WhatsApp, sin notificaciones ni sonido, al que podéis suscribiros haciendo clic en el enlace aquí https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F y todos los días podréis leer una receta dulce y una salada.
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La cocina de ASI
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 15 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: molde de 20/22 cm
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Invierno
Ingredientes RECETA DULCE DE NARANJA Y LIMÓN
- 2 Huevos
- 180 g azúcar granulada
- 250 g harina 00
- 10 g levadura para pasteles
- 1 naranja (cáscara y jugo)
- 1 limón (cáscara y jugo)
- 7 cucharadas Leche
- 8 cucharadas aceite de semillas (para mí de maíz)
- 1 limón
- 1 naranja
- 90 g azúcar granulada
- 40 ml agua
- q.b. agua
- q.b. Azúcar glas
- 2 gotas jugo de limón (2/3 gotas)
Herramientas RECETA DULCE DE NARANJA Y LIMÓN
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- Balanza
- Bol
- Ensaladera
- Batidora
- Amasadora
Preparación Receta Dulce de Naranja y Limón
Lavad bien tanto el limón como la naranja.
Rallad la cáscara y exprimid los jugos poniéndolos a un lado.
Con las varillas eléctricas montad a punto de nieve suave y ligera los huevos enteros con el azúcar añadiendo luego las cáscaras de los cítricos recién ralladas.
Unid ahora los jugos de limón y naranja alternándolos con la harina tamizada con la levadura para pasteles.
Verted en la mezcla la leche y el aceite de semillas amalgamando bien el compuesto.
Engrasad y enharinad el molde y verted la mezcla
Hornead en el horno precalentado a 170°C durante unos 45/50 minutos o dependiendo de las características de vuestro horno.
Cocido que esté el dulce de naranja y limón y como siempre se comprueba con la prueba del palillo, dejad enfriar e iniciad a preparar los cítricos caramelizados.
Cortad en rodajas el limón y la naranja. En una sartén amplia, poned el agua y el azúcar y dejad a fuego bajo para que todo se derrita.
Añadid las rodajas de los cítricos y siempre a fuego bajo dejad que los cítricos se ablanden poco a poco.
Escurrid las rodajas de cítricos en una rejilla y luego decorad el dulce de naranja y limón.
Si como yo queréis añadir el glaseado, poned 2/3 cucharadas de azúcar glas en una taza o vaso, añadid las gotas de limón y un poco de agua.
Mezclad vigorosamente y ajustad la densidad del glaseado blanco con el cual terminaréis de decorar el pastel.
Esponjoso y muy aromático, ¡buen provecho con el dulce de naranja y limón!
Annalisa
Consejos y notas
Si os encanta el sabor especial de los cítricos, en este artículo encontraréis muchas recetas dulces y saladas… ¿Os gustan mis recetas? ¡Entonces seguidme en vuestra red social favorita! Me encontraréis en INSTAGRAM PINTEREST YOU TUBE TWITTER y en la página del blog en Facebook para no perderos ninguna receta o especial y comentar conmigo las varias preparaciones!!! Copyright © 2017 Annalisa Altini, Todos los derechos reservados
