Dulce suave abrazo un bizcocho marmolado alternativo porque los dos compuestos, en lugar de estar mezclados con arte, se dejan íntegros y simplemente muy cerca como las famosas galletas que también encuentras aquí en mi blog.
ABRAZOS CASEROS
La rosquilla suave abrazo es un dulce sencillo, genuino y casero que he enriquecido en la parte chocolatosa con algunos trozos de chocolate negro que también he añadido en la superficie antes de hornearlo.
Puedes variar aún el pastel abrazo añadiendo gotas de chocolate blanco y/o ruby, pero también poniendo uvas pasas previamente remojadas en agua o en una mezcla de agua y ron, o bien añadiendo pequeños trozos de frutas confitadas mixtas…
Si te encantan estos bizcochos suaves y decididamente deliciosos, sobre todo para el desayuno familiar, te propongo estas recetas:
BIZCOCHO DE ADELAIDE
y también el 
DULCE 12 CUCHARAS
y también la 
ROSQUILLA DE ACEITE Y CACAO
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DULCE SUAVE ABRAZO
La cocina de ASI
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 25 Minutos
- Porciones: 10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes RECETA Dulce suave abrazo
- 4 huevos
- 400 g harina de trigo (Y un poco más para el molde)
- 1 cucharada extracto de vainilla
- 1 cucharada cáscara de limón
- 240 g azúcar
- 2 cucharadas cacao amargo en polvo
- 250 g nata fresca para montar (AGREGADA NO MONTADA)
- 1 bolsita levadura en polvo para dulces
- 60 g aceite de semillas (Y un poco más para el molde)
- 60 g chocolate negro al 70% (picado y opcional)
Herramientas RECETA Dulce suave abrazo
- Molde para rosquillas , con cierre de bisagra, de 24 cm
- Batidora / Mezclador batidora
- 2 Cuencos
- Espátula
- Báscula para alimentos G3Ferrari G20062
Preparación de la Receta Dulce Suave Abrazo
Para el dulce suave abrazo, primero casco los huevos enteros en un bol, añado la cáscara de limón rallada y la vainilla.
Comienzo a batir y añado también el azúcar, y bato todo con el mezclador hasta obtener un compuesto suave y espumoso.
Siempre accionando las varillas eléctricas, agrego la nata y luego el aceite de semillas.
Sigo mezclando el compuesto y añado la harina tamizada con la levadura en varias veces.
Así obtengo un compuesto fluido y homogéneo sin grumos y liso.
Divido el compuesto obtenido en dos partes aproximadamente del mismo peso (mi parte amarilla invadió la parte chocolatosa…) y a una de las partes le añado 2 cucharadas de cacao amargo en polvo tamizado.
Mezclo bien y si…si resultara un compuesto menos fluido que el «natural», añade un poco de aceite o nata, es decir, líquidos que ya están dentro de la masa.
He añadido a la parte de cacao un poco de chocolate negro picado y después de haber engrasado y enharinado el molde he vertido por separado ambos compuestos, nivelando bien.
Ahora he espolvoreado solo la mitad chocolatosa con el restante chocolate amargo picado y luego he horneado a 180°C, modo estático, durante unos 40/45 minutos o dependiendo de las características de vuestro horno.
Una vez cocido, dejo enfriar, luego desmoldo el dulce suave abrazo, un clásico rosco no demasiado dulce y muy bueno!
¡Buen provecho!
Annalisa
