Los dulces de almendra blandos son pequeños bocados aromáticos y delicados, perfectos para servir con café o té.
Gracias a su simplicidad y a la textura blanda por dentro y ligeramente crujiente por fuera, se convierten también en una hermosa idea de regalo para el período de Navidad: bastará con empaquetarlos en una cajita decorada o en una bolsa transparente con un lazo rojo para sorprender a amigos y familiares con un regalo casero.
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CONSERVACIÓN
Conservar los dulces en una caja de lata o en un contenedor hermético a temperatura ambiente.
Mantienen su fragancia y suavidad por 5-6 días.
Siempre con el TEMA recetas con almendras aquí algunas propuestas justo aquí abajo:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 12Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 250 g harina de almendra
- 80 g claras de huevo (ligeramente batidas)
- 65 g azúcar glas (más extra antes de cocinar)
- 2 pizcas ralladura de limón
Herramientas
- Bandejas
- Papel de horno
Pasos
Mezclar en un bol la harina de almendra con el azúcar glas y la ralladura de limón.
Batir ligeramente las claras de huevo hasta que estén ligeramente espumosas.
Incorporar las claras al compuesto seco y mezclar con una espátula hasta obtener una masa blanda y moldeable.
Con las manos ligeramente húmedas formar pequeñas bolitas del tamaño de una nuez y pasarlas por el azúcar glas.
Colocar los dulces de almendra en una bandeja forrada con papel de horno, bien separados entre sí.
Hornear en el horno estático a 170 °C durante 18-20 minutos, hasta que se formen pequeñas grietas en la superficie pero el interior permanezca blando.
Dejar enfriar completamente los dulces de almendra antes de retirarlos de la bandeja.
¡Son delicados, blandos y deliciosos!
¡Buena cocina y buen provecho! Annalisa
