Enrollados listos de hojaldre con Nutella y pistacho: una receta lista como tantas otras, simple y rápida, pensada solo para preparar un BOCADILLO hecho en casa sin complicarse la vida.
No es una receta para profesionales y no pretende serlo: es una de esas preparaciones prácticas, con pocos ingredientes, para hacer cuando se tiene ganas de algo dulce sin mucho esfuerzo. Un rollo de HOJALDRE que queda en el frigorífico, un poco de azúcar y dos cremas encima, solo para darse el capricho y pasar un rato en la cocina en total relax.
Consejos
Estos enrollados de hojaldre son una solución rapidísima y sin levadura, perfectos para bufés, fiestas o cuando se tiene poco tiempo. No son brioches, sino hojaldrados y crujientes: una versión simple y práctica, para personalizar cada vez con las cremas que prefieras!
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Otras recetitas listas justo aquí abajo:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 10 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 10 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 paquete hojaldre (rectangular)
- 1 yema (para untar antes de hornear)
- c.s. Nutella®
- c.s. crema de pistachos
- c.s. granillo de avellanas
- c.s. granillo de pistachos
- c.s. azúcar granulada
Herramientas
- Rodillos dentados
- Papel para horno
- Bandejas
- Manga pastelera
- Rejillas para repostería
Pasos
Desenrolla el hojaldre manteniendo el papel de horno y divídelo a la mitad en el sentido de la longitud.
Superpone las dos partes para obtener una masa más gruesa, luego presiona ligeramente con las manos o pasa con el rodillo para que se adhieran.Espolvorea toda la superficie con azúcar granulada, distribuyéndola de manera uniforme y regular.
Enrolla entonces el hojaldre por el lado largo formando un cilindro estrecho y regular.
Con un cuchillo afilado, corta rodajas de aproximadamente 1,5-2 cm de grosor o como prefieras.Unta cada rollito de hojaldre con la yema apenas batida.
Coloca ahora los enrollados hojaldrados en una bandeja previamente forrada con papel de horno, separados entre sí, y hornéalos en modo estático y precalentado a 180°C durante 20-25 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.
Al finalizar la cocción, sácalos del horno y déjalos enfriar completamente sobre una rejilla para repostería.Cuando los enrollados estén fríos, decora la superficie con zig-zag de Nutella y zig-zag de crema de pistacho, puestas ambas en dos mangas pasteleras.
No exageremos con la cantidad, solo para completarlos y hacerlos más sabrosos, añadiendo también un toque de granillo para la nota crujiente.
Una tontería que se acaba en un momento…
¡Buen provecho y feliz año!
Annalisa
Notas
El grosor de los enrollados puede variar según cómo enrollamos y cortamos el hojaldre.
