Hoy os propongo una recetita anglosajona: la ensalada con col y zanahorias COLESLAW y os cuento cómo encontré y probé esta fresca y crujiente ensalada, ¡dicho en francés!
De vez en cuando, con Andrea en lugar de cocinar pedimos algún plato usando la plataforma Just Eat, muy conveniente porque con un clic tenemos la posibilidad de disfrutar de muchas especialidades diferentes, ¡incluso extranjeras!
La otra noche recurrimos a un restaurante que ya habíamos probado y que ofrece muchas recetas deliciosas y, curiosamente (es la primera vez que sucede), mientras yo había pedido una ensalada de patatas, me trajeron esta ensalada que hoy os propongo porque ¡me enamoré de ella!
La ensalada con col y zanahorias en juliana es muy sabrosa, fácil y muy apetecible y es aún más especial si se adereza con una salsa a base de yogur que compré ya preparada en Esselunga y que corregí añadiendo algunas especias.
¡FELICIDADES A MÍ y gracias a vosotros que me leéis!
LAS 20 MEJORES ENSALADAS FÁCILES Y APETITOSAS
ENSALADA DE COL Y ZANAHORIAS
La cocina de ASI
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Irlandesa
- Estacionalidad: Invierno
Ingredientes
- 400 g col
- 130 g zanahorias (en juliana)
- 150 g aderezo de yogur (salsa preparada)
- 1 cucharadita mostaza de Dijon
- 2 cucharadas mayonesa
- 1 cebolleta
- al gusto cebollino
- al gusto sal
- al gusto pimienta
Preparación de la Receta de Ensalada de Col y Zanahorias COLESLAW
Para la receta de esta crujiente y sabrosa ensalada a base de col y zanahorias en bastones, en un bol pongo las zanahorias ya en juliana.
Con la mandolina o con un cuchillo corto la col de la que he eliminado las hojas más externas y el tallo duro y poco comestible.
Elimino la piel y corto también la chalota, en mi caso romañola.
Para el aderezo, en un bol mezclo el aderezo de yogur añadiendo la mostaza y la mayonesa.
Ajusto de sal y pimienta y también añado el cebollino en rodajas pequeñas.
Con esta salsita aderezo la ensalada de col y zanahorias llamada Coleslaw y la sirvo en la mesa inmediatamente.
¡Buen provecho!
Annalisa
