Ensalada de col un acompañamiento delicioso que puede convertirse en un elemento de un buffet de aperitivos acompañado de HUEVOS RELLENOS FRÍOS
lee la receta → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/ricetta-uova-fredde-ripiene/
también con la BANDEJA DE SANDWICHES 
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y para finalizar con los ROLLOS DE BRESAOLA CON QUESO STRACCHINO, RÚCULA Y NUECES
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El col es una verdura de invierno que puede consumirse cruda pero también salteada en la sartén o cocida al vapor o fermentada para la preparación del chucrut.
Os dejo otras recetas de invierno como:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: a gusto
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Invierno
Ingredientes RECETA DE ENSALADA DE COL
- c.s. col
- c.s. anchoas
- c.s. sal (ATENCIÓN CON LA SAL Y LAS ANCHOAS ….)
- c.s. pimienta
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Herramientas RECETA DE ENSALADA DE COL
#cuchillos
- Mandolinas
- Tablas de cortar
- Cuencos
- Cacerolas
PARA LA PREPARACIÓN DE LA RECETA DE ENSALADA DE COL
vale la regla de poner las cantidades según nuestro gusto personal…
Personalmente amo las anchoas(digamos que yo por desgracia amo todo menos las habas) por lo que he abundado en su preparación y por favor, ¡prestad atención a la sal!
Entonces con la mandolina corto muy finamente la col y luego la lavo bajo agua corriente y seco las finas rebanadas.
En un cazo pongo las anchoas con aceite de oliva virgen extra y un chorrito de vinagre de vino blanco y lentamente hago fundir y disolver el pescado mezclando con una espátula flexible.
Cuando se ha formado como una crema sabrosa la vierto sobre la col finísima y añado una molienda de pimienta negra en el momento.
¡Directo a la mesa y buen provecho!
Annalisa
