Las fiestas han pasado y por eso en el blog hoy pongo una recetita fácil y rápida y poco calórica como la ensalada de zanahorias ligera y saludable con perejil y limón, sabrosa y sencillísima vista en un sitio en francés.
Las zanahorias son una verdura rica en vitaminas como A, B, C y E y su consumo ayuda a defender el organismo de enfermedades infecciosas.
Las zanahorias tienen solo 35 calorías por 100 gramos de alimento, son diuréticas y depurativas, regulan las funciones intestinales y el betacaroteno estimula la producción de melanina.
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ZANAHORIAS AL HORNO
TORTA LIGHT YOGURT Y CACAO SITIO MELAROSSA
ENSALADA DE ZANAHORIAS LIGERA CON PEREJIL Y LIMÓN
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
Ingredientes RECETA ENSALADA DE ZANAHORIAS LIGERA
- 400 g zanahorias
- 2 limones (solo jugo)
- c.s. perejil (picado)
- 4 pizcas semillas de sésamo (para mí blancas y negras)
- 1 cucharada piñones
- c.s. sal y pimienta
Herramientas RECETA ENSALADA DE ZANAHORIAS LIGERA CON PEREJIL Y LIMÓN
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- Pelador de patatas
- Rallador
- Bol
- Molde de emplatar
PARA LA PREPARACIÓN DE LA RECETA ENSALADA DE ZANAHORIAS LIGERA CON PEREJIL Y LIMÓN
Lavamos y pelamos las zanahorias.
Con el rallador las cortamos en juliana y las ponemos en un bol.
Exprimimos los limones e inundamos con el jugo fresco, las zanahorias en juliana.
Picamos finamente el perejil y lo añadimos a las zanahorias ajustando de sal y pimienta.
Mezclamos bien, cubrimos con film alimentario y dejamos en el fresco hasta el momento de servir en la mesa.
Al momento de servir en la mesa la ensalada detox de zanahorias, tomamos un molde de emplatar y disponemos dentro las zanahorias al limón, presionándolas un poquito con una cuchara.
Añadimos algunos piñones y una pizca por persona de semillas de sésamo.
Servimos inmediatamente en la mesa esta sencilla y deliciosa ensalada desintoxicante e hipocalórica!
¡Buen provecho!
Annalisa
