Ensalada detox con pollo, apio y maíz aderezada con una salsa ligera a base de yogur apenas aromatizada con mostaza de aroma delicado.
Seguramente durante las fiestas de fin de año hemos comido más de la cuenta, una lasaña deliciosa, un panettone relleno, un trozo de turrón, y no está de más en el mes de enero comer platos menos calóricos para retomar una alimentación menos grasa y calórica.
Esta ensalada plato único es sabrosa sin ser demasiado rica y es perfecta para una comida durante nuestro día, que a menudo está lleno de actividad entre familia, trabajo, casa y otros compromisos diarios.
El apio es una verdura hipocalórica (100 g de apio contienen 20 kcal / 84 kj) y se recomienda consumirlo fresco y crudo. Contiene principalmente potasio, magnesio y calcio, vitamina C, vitamina K; incluye también luteína un potente antioxidante protector del cerebro. El apio está compuesto por aproximadamente el 90% de agua; por este motivo es un excelente diurético y depurativo.
Con esta hortaliza he preparado una sal especial que protege de la hipertensión y lee → sal de apio
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ENSALADA DE SEPPIA, APIO Y PARMESANO
ENSALADA CON SALMÓN, NUECES Y CANÓNIGOS
si te gustan los segundos de pollo tradicionales prueba también el pollo ‘ncip ‘nciap de las Marcas.
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ENSALADA DETOX CON POLLO, APIO Y MAÍZ
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes RECETA ENSALADA DETOX CON POLLO, APIO Y MAÍZ
- 4 filetes pollo
- 1 envase maíz
- 2 tallos de apio
- 1 envase yogur 0%
- 1 cuchara mostaza
- 3 cucharas aceite de oliva virgen extra
- 1 1/2 limón
- c.s. sal y pimienta
Herramientas RECETA ENSALADA DETOX CON POLLO, APIO Y MAÍZ
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- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Cacerola
- Bol
- Cuchara
PARA LA PREPARACIÓN DE LA RECETA ENSALADA DETOX CON POLLO, APIO Y MAÍZ
Limpiamos bien los filetes de pollo de posibles restos de grasa o pequeñas partes de hueso.
En una cacerola con fondo antiadherente y con 1 cuchara de aceite, cocinamos por ambos lados y dejamos reposar cubiertos.
Limpiamos de filamentos y lavamos los tallos de apio.
Luego los cortamos en palitos finos de 3/4 cm.
Escurrimos del líquido de conservación el maíz y lo enjuagamos bajo el chorro de agua corriente.
En el bol ponemos ahora el pollo cortado en trozos, el apio en palitos, el maíz y mezclamos bien todo.
Para el aderezo unimos entonces el yogur magro al aceite de oliva virgen extra ajustando luego de sal y pimienta.
Vertemos ahora la salsa sobre la ensalada detox y con una cuchara mezclamos bien los sabores para luego servirla en la mesa.
¡Buen provecho!
Annalisa
