Calor calor …palabra clave del período veraniego que en Bolonia siempre va acompañada de altísimas temperaturas y bochorno a mil!
Hoy he preparado una ensalada grande de fantasía, plato único que he aderezado siempre con la clásica vinagreta pero si queréis hacer el aderezo aún más apetitoso podéis variar usando mayonesa ligera o una salsita de yogur aún más ligera!
Os dejo otras recetas adecuadas para el verano y espero que estéis de vacaciones al aire libre disfrutando del sol y del aire que tanto nos ha faltado en los meses pasados!
Las ensaladas ricas, coloridas y facilísimas son platos únicos pero también guarniciones y entrantes que se preparan en poco tiempo y son perfectas para pasar poco tiempo en la cocina y tener de todos modos platos nutritivos y apetitosos!
LAS 20 MEJORES ENSALADAS FÁCILES Y APETITOSAS
ENSALADA GRANDE DE FANTASÍA PLATO ÚNICO
La cocina de ASI
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 paquete ensalada mixta
- 4 huevos duros
- 2 patatas
- 200 g jamón cocido
- 2 tomates
- 4 pepinillos en vinagre
- c.s. cebollino
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- c.s. pimienta
- c.s. vinagre de vino blanco
Preparación de la Receta Ensalada Grande de Fantasía Plato Único
Para esta rica ensalada grande de fantasía primero hiervo las patatas por unos 20 minutos y luego, frías, las corto en trozos.
Luego lavo todas las verduras así que …
la ensalada mixta(escarola gallinella achicoria etc) y los tomates que para esta receta he elegido de la variedad perini.
Continúo con este fácil plato único veraniego y corto en dados el jamón cocido(hoy he comprado un trozo de paleta) y en rodajas los huevos ya duros.
Corto en rodajas los pepinillos en vinagre e inicio a componer la ensalada grande de fantasía plato único.
En un bol pongo la ensalada mixta, las patatas hervidas, los tomates perini, los pepinillos en vinagre, los dados de jamón cocido y las rodajas de huevos duros.
En un cuenco pequeño pongo el aceite de oliva virgen extra, el vinagre de vino blanco, el cebollino picado y ajusto de sal y pimienta.
Con un tenedor emulsiono bien todo mezclando bien los diversos aderezos que luego vierto sobre la ensalada rica y colorida.
Mezclo bien todos los ingredientes con el aderezo y llevo a la mesa!
Colorida, simple y apetecible la ensalada grande de fantasía es un fácil plato único en estos días veraniegos muy calurosos y soleados!
¡Buen provecho!
Annalisa
