La ensalada griega campesina, fresca y sabrosa con pimientos, tomates, cebolla, feta y aceitunas kalamata que se han escondido debajo (malditas ellas y yo que lo noté solo después de la foto) es la clásica receta que al ir a Grecia todos hemos probado!
Es sabrosa y muy apetitosa y podemos acompañarla con parrilladas de carne que con la buena temporada que llegará haremos con amigos y familiares.
Personalmente la hago así como he escrito y como la hacía cuando trabajaba con mis amigos en sus pubs y restaurantes de cocina helénica pero … también he visto ensaladas griegas con adición de ensalada tipo lechuga y más, así que variadla si queréis probar otros ingredientes adicionales.
Pero os recomiendo que no falten en la ensalada griega los tomates, los pepinos, los pimientos, la cebolla, las aceitunas y la feta, fantástico queso helénico a base de leche de cabra y oveja.
Además del orégano seco podemos poner también eneldo que claramente no he encontrado, ¡ja ja!
La ensalada griega es perfecta como plato único, veraniego o no, pero también como un excelente acompañamiento, un rico guarnición de un segundo plato de pescado o carne a la parrilla!
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Y después de la receta de Choriátiki salata o ensalada griega os dejo otras recetas con verduras como:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 1
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Griega
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes RECETA ENSALADA GRIEGA CAMPESINA
- 1 rocío vinagre de vino tinto (opcional)
- c.s. pepinos
- c.s. tomates
- c.s. cebolla roja
- c.s. pimientos dulces
- c.s. feta
- c.s. orégano seco
- c.s. aceitunas negras griegas (kalamata)
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
Herramientas RECETA ENSALADA GRIEGA CAMPESINA
- Tablas de cortar
- Cuencos
- Cuchillos
- Papel absorbente
PARA LA PREPARACIÓN DE LA RECETA ENSALADA GRIEGA CAMPESINA
Lavo los pimientos y elimino las semillas y los filamentos internos, pelo la cebolla, quito la piel del pepino y lavo los tomates.
Corto en trozos los pepinos, en gajos los tomates si son pequeños o en rodajas si son más grandes y en aros la cebolla roja.
Tomo el envase de feta, lo extraigo y lo seco un poco del líquido formado en la bolsa de embalaje y lo corto en cubos.
Coloco en un cuenco grande las tiras de pimientos, las rodajas de cebolla, los gajos de tomates y los trozos de pepino y los cubos de feta.
Agrego las aceitunas negras griegas, el orégano seco y aderezo con aceite de oliva virgen extra un rocío de vinagre si os apetece y ajusto el sabor con sal y pimienta (opcional).
Mezclo bien y dejo que los ingredientes se incorporen de maravilla entre sí y termino preparando las porciones individuales.
Es buena en todas las estaciones la ensalada griega campesina…
¡Buen provecho! Annalisa
RECETAS DE LA COCINA GRIEGA… ¿TENEMOS? ¡UAU, UN MONTÓN Y LEE AQUÍ SI QUIERES → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/raccolta-di-ricette-greche/
