Quien me sigue en el blog sabe que tengo una adoración por los entrantes es un plato que junto con los dulces me gusta mucho porque es versátil, se pueden usar muchos alimentos, pueden ser crudos y también cocidos, y en fin, es un placer hacerlos y probarlos.
Así que hoy, para variar, he pensado en preparar algún entrante en lugar del primer plato para luego continuar nuestro almuerzo con algún otro plato especial! Espero que os guste la idea de estos entrantes variados rápidos y sabrosos, excelentes aperitivos salados perfectos para un encuentro con amigos y familiares…
Descubre las recetas de mis entrantes rápidos sabrosos perfectos para una cena en familia …¡Buen día con estos aperitivos que se preparan en pocos minutos para cualquier ocasión!
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ENTRANTES VARIADOS RÁPIDOS Y SABROSOS 7 IDEAS FÁCILES Y ATRACTIVAS
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 2 personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes RECETAS ENTRANTES VARIADOS RÁPIDOS Y SABROSOS
- 1 rebanada pan de molde (sin corteza)
- 80 g salmón ahumado
- 2 cucharadas queso cremoso
- 1 rebanada pan de molde (sin corteza)
- 80 g atún en aceite
- 2 cucharadas mayonesa
- 1 cucharadita alcaparras
- 2 anchoas en aceite
- c.s. Nueces peladas
- 1 cucharada Mascarpone
- 1 cucharada gorgonzola
- 2 cucharadas ricota vacuna
- 2 cucharadas Parmigiano Reggiano
- c.s. masa de hojaldre lista
- c.s. queso cremoso
- c.s. aceitunas negras
- c.s. salchichas de pollo
- c.s. masa de hojaldre lista
- 1 pomelo rosa
- 10 dados de fontina
Herramientas RECETAS ENTRANTES VARIADOS RÁPIDOS Y SABROSOS
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- Rodillo
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Tabla de cortar
Preparación RECETAS ENTRANTES VARIADOS RÁPIDOS Y SABROSOS
1. PARA LOS ROLLITOS DE SALMÓN extiendo el pan de molde, lo unto con el queso cremoso, añado las lonchas de salmón y enrollo el pan firmemente. Después, envuelto en film alimenticio, lo dejo en el frigorífico hasta el momento de cortarlo en rodajas.
2. PARA LAS RODAJAS DE ATÚN mezclo en el procesador todos los ingredientes excepto el pan, y después de ajustar la sal y la pimienta, unto esta mousse salada para entrantes rápidos sobre el pan y lo enrollo como los rollitos de salmón, y después dejo la caracola de pan de molde en reposo.
3. PARA LAS NUECES RELLENAS basta mezclar el mascarpone con el gorgonzola y poner una bolita entre las dos mitades de nuez, ¡así de simple!
4. PARA LAS BOLAS DE RICOTTA mezclo ricota y parmesano rallado y luego hago pequeñas bolas entre las palmas de las manos… ¡quizás usemos un guante especial para alimentos!
5. PARA LOS CROISSANTS DE HOJALDRE usando los conos para cannoli sicilianos, hago pequeños croissants después de cortar en tiras de un par de centímetros y envolviéndolos superponiendo un poco mientras los enrollo sobre el cono de acero. Pincelo si quiero con una gota de agua o yema apenas batida y horneo a 190° hasta dorar.
6. PARA LOS WURSTEL Y HOJALDRE siempre después de haber hecho tiras con la masa de hojaldre de un par de centímetros, los envuelvo en los wurstel más pequeños para mí y vuelvo a hornear siempre a 190°C por pocos minutos.
7. PARA EL POMELO ROSA corto en cubos el queso y los pincho en el pomelo dividido a la mitad.
¡Buen provecho y buena cocina con estas recetas de entrantes variados para buffet, para fiestas, para un almuerzo en familia!
Annalisa
Consejos y notas
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