PARA LA PREPARACIÓN DE LA RECETA ERIZO dulce navideño con pandoro

• Vistas las dimensiones mínimas de mi familia medio pandoro es suficiente pero si tenéis un buen y grande grupo familiar usad 1 pandoro entero dividiendo las rebanadas en 2 animalitos!

  Eliminad el fondo y haced muchas rebanadas de alrededor de 1 cm cada una.

  Con una rebanada trazad un triángulo que servirá de hocico para el espinoso animal que luego se volverá deliciosísimo!

• En un bol ponemos el mascarpone fresquísimo (menos una cucharada que servirá para el hocico), la leche condensada y la crema de chocolate y avellanas.

  Batimos bien mezclando los ingredientes para un relleno deliciosísimo y homogéneo!!

• Ponemos solo el mascarpone que antes reservamos sobre el hocico del erizo dulce navideño cubriéndolo completamente.

  Abrimos en 2 un trocito de una rueda de regaliz y hacemos los bigotes y colocamos las 2 chispas de chocolate a modo de ojos.

• Cogemos la primera rebanada y añadimos una cucharada abundante de relleno a la Nutella y continuamos con todas las rebanadas que hemos cortado, acercándolas una a la otra y tratando de alternar las puntas del pandoro para dar movilidad al falso pelaje del erizo dulce navideño con pandoro.

• Terminadas las rebanadas y compuesto el erizo dulce navideño, decoramos con la crema montada de mascarpone y Nutella, los azucarillos plata y los muñequitos azucarados a tema Navidad.

• Es un dulce rápido que podéis hacer con anticipación y decorar en la superficie solo poco antes de servirlo en la mesa… y antes de disfrutarlo tal vez espolvoreadlo con azúcar glas!

  ¡Buen provecho!

  Annalisa