Después de haber trabajado durante algunos años en restaurantes y pubs de cocina griega, comencé a amar la feta, el famoso queso griego, y hoy he preparado la feta al horno con limón y cebollas que requiere una cocción rápida, ¡así no nos estresamos demasiado en el calor de la cocina!
Fue para mí un plato único y debo decir que me gustó mucho y hasta me comí las rodajas de limón que parecen luego fruta confitada y con la cebolla se acompañan magistralmente!
En la cocina tenía una cebolla de Tropea y usé esa, añadiendo en la receta de la feta griega cocinada al horno también orégano y tomillo en abundancia además de un chorrito de aceite de oliva virgen extra de buena calidad.
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Os dejo algunas otras recetas con la feta, el queso griego como:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 5 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 4 rebanadas feta
- 150 g aceitunas taggiasche (para mí sin hueso del ALDI)
- 2 limones (bio o no tratados)
- c.s. guindilla fresca
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. tomillo (¡desafortunadamente solo lo tenía seco!)
- c.s. orégano seco
- c.s. sal (¡atención a la salinidad de la feta, AJUSTAD!)
Herramientas
#adv
- Bandejas antiadherentes
- Bandejas
- Papel de horno
- Cuchillos
Pasos
1) Para la receta de feta al horno con especias y limón cubro la bandeja con papel de horno y dispongo las rebanadas de feta griega.
2) Pelo las cebollas y las corto en gajos.
3) Lavo los limones y los corto en rodajas no muy gruesas!
4) Coloco aquí y allá gajos de cebolla roja y rodajas de limones bio o no tratados, añadiendo luego aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal y aceitunas taggiasche sin hueso.
5) Esparzo todo con orégano y tomillo secos y horneo todo a 190°C durante unos 25 minutos o según las características de vuestro horno y vuestro gusto, más o menos dorado.
6) ¡Diría que podemos sentarnos a la mesa, eh!!!!
¡Buen provecho con el plato único a base de feta, cebollas rojas y gajos de limón!
Annalisa
RECETA VISTA EN SALE & PEPE JULIO 2023 ligeramente modificada
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Annalisa dice…
La cebolla roja es exquisita, pero si no la tenéis, optad por la dorada o la blanca, ¡fundamental la adición de hierbas aromáticas que amplían el sabor y el aroma!
