Los filetes de lomo empanados rápidos y sabrosos son una idea sencilla para un segundo plato con carne blanca muy sabroso y económico. Bastará una ensaladita mixta de lechuga, tomates, maíz y poco más para completar la comida… Si os gusta, podéis servir los filetes de lomo con salsa de ketchup o barbacoa… Si lo preferís, añadid al pan rallado un picadillo finísimo de hierbas aromáticas…
Os sugiero otras recetas con cinta de lomo como: Rollitos de lomo; Asado de lomo con enebro; Rollitos de lomo con manzanas y jamón; Plumas con salsa de cerdo.
FILETES DE LOMO EMPANADOS Y SABROSOS
La cocina de ASI
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Tiempo de cocción: 5 Minutos
- Porciones: 6 personas
- Cocina: Italiana
Ingredientes RECETA FILETES DE LOMO EMPANADOS Y SABROSOS
- 800 g filetes de lomo
- 3 huevos medianos
- q.b. pan rallado
- q.b. aceite de semillas (para freír)
- q.b. Harina 00
- q.b. sal
Herramientas RECETA FILETES DE LOMO EMPANADOS Y SABROSOS
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- Tazones
- Platos
- Sartenes
- Wok
- Tenedores
- Papel absorbente
PARA LA PREPARACIÓN DE LA RECETA FILETES DE LOMO EMPANADOS Y SABROSOS
En un tazón batid los huevos con una pizca de sal fina e introducid en ellos los filetes de lomo dejándolos marinar por 30 minutos.
Transcurrido el tiempo, escurrid la carne y pasadla por la harina, luego por los huevos batidos y por último por el pan rallado.
Freíd los filetes de lomo empanados en abundante aceite de semillas bien caliente.
Escurridlos al cocinarlos poniéndolos sobre papel absorbente de cocina para eliminar el exceso de aceite.
Ajustad de sal y servid los filetes de lomo empanados en la mesa. ¡Buen provecho! Annalisa
Consejos y notas
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