La fillo pizza margarita rápida fue la preparación más veloz para utilizar un paquete de masa filo que llevaba un tiempo en el frigorífico y, para mi sorpresa, ¡fue una idea genial!
Claro que llamarla pizza es una mentira si la entendemos en el sentido clásico y preciso de un producto suave y fermentado durante horas, pero al final, esta hojaldre puesta en varias capas es tierna, agradable y rellena con mozzarella, tomatitos y un montón de albahaca, se convierte en una buena tarta salada, un aperitivo o una merienda salada, fundente y facilísima!
La masa filo es una masa que encontramos en hojas finísimas y se usa en países como Grecia, Turquía y otros países de Oriente Medio. Es versátil, no es muy calórica, tiene una cocción breve y se adapta de maravilla a recetas dulces y saladas.
La masa filo se conserva durante algunos días en el frigorífico y se puede congelar sin ninguna consecuencia.
Con los pliegos de masa filo restante he preparado unos contenedores para cremas y salsas que pronto publicaré en el blog!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 5 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes RECETA FILLO PIZZA MARGARITA RÁPIDA
- 1 paquete masa filo (se necesitan 6/7 hojas y con las restantes podemos hacer los conos rellenos)
- 90 g provola (cortada en tiras)
- 1 mozzarella
- 10 tomatitos datterini
- 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- c.s. albahaca (a gusto para mí)
- c.s. sal
- c.s. pimienta
Herramientas RECETA FILLO PIZZA MARGARITA RÁPIDA
- Papel de horno
- Cortador de brochetas
- Cuchillos
- Tablas de cortar
PARA LA PREPARACIÓN DE LA RECETA FILLO PIZZA MARGARITA RÁPIDA
Enciendo el horno a 190° C y protejo la bandeja con una hoja de papel de horno.
Corto después de lavarlos los tomatitos datterini en pequeños gajos y los pongo aparte.
Coloco sobre el papel de horno 2 hojas de masa filo, luego unto con un par de cucharadas de aceite de oliva virgen extra y después coloco otras 2 hojas y luego otras 2 siempre uniéndolas con poco aceite de oliva virgen extra esparcido por toda la superficie de la bandeja elegida.
La provola que puse era un alimento que había comprado para hacer unos bocadillos, así que corté las rodajas de queso en tiras añadiéndola a dados de mozzarella de vaca.
Espolvoreo estos quesos sobre la masa filo tratando de cubrir el tamaño de la fillo pizza margarita fácil y rápida.
Coloco luego los gajos de datterini y añado unas hojas de albahaca fresca lavadas y desgarradas con los dedos.
Luego vierto un poco de aceite, si tenéis el pulverizador podemos dosificar mejor la cantidad…
Ajusto de sal y también pongo una pizca de pimienta negra molida al momento si tenemos el dosificador apropiado y luego horneo dejando que se fundan los quesos con los demás ingredientes y con la masa filo fresca.
He indicado 25 minutos de cocción pero, como siempre, controlad con los tiempos y las características de vuestro horno.
Y estamos listos para ir a la mesa con esta FILLO PIZZA MARGARITA RÁPIDA buena para un aperitivo, para una merienda pero también para una comida única añadiendo una bonita y mixta ensalada de temporada!
¡Buen provecho! Annalisa
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SIEMPRE EN EL TEMA DE PIZZA Y RECETAS RÁPIDAS AQUÍ una PIZZA CON FERMENTACIÓN RÁPIDA de 30 MINUTOS
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