RECETA FRITTATA AL HORNO CON FLORES DE CALABACÍN
Aquí tienes la clásica recetita sencilla y sabrosa que te resuelve el almuerzo y/o la cena y que además no es muy calórica ya que está cocinada de manera saludable.
La frittata al horno con flores de calabacín es la receta perfecta para usar las flores de calabacín que están llegando bonitas, coloridas y fresquísimas a los puestos de frutas y verduras y así cocinada al horno no resulta aceitosa y es más digestible!
La frittata es lo más sencillo y rústico que se puede hacer en la cocina, resuelve estupendamente una comida familiar y es además colorida y apetecible.
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FRITTATA AL HORNO CON FLORES DE CALABACÍN
La cocina de ASI
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes RECETA FRITTATA AL HORNO CON FLORES DE CALABACÍN
- 6 Huevos (medianos-grandes)
- 10 flores de calabacín fresquísimas
- 2 cucharadas grana rallado
- 2 cucharadas ricotta de vaca (tamizada)
- al gusto Perejil (picado)
- 1 anchoa en aceite (troceada y opcional)
- al gusto sal y pimienta
Herramientas RECETA FRITTATA AL HORNO CON FLORES DE CALABACÍN
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- Bol
Preparación RECETA FRITTATA AL HORNO CON FLORES DE CALABACÍN
Limpiamos las flores de calabacín eliminando el tallo y el pistilo central.
Lavarlas con cuidado y secarlas con papel absorbente para eliminar el exceso de agua.
En un bol batimos los huevos con la ricotta, el queso rallado, las anchoas troceadas y sazonamos con sal (poco) y pimienta.
Engrasamos un molde para horno (si es circular, para mí de 24 cm de diámetro) y vertemos la mezcla disponiendo luego las flores de calabacín en forma de estrella.
Horneamos la frittata al horno con flores a 180°C durante unos 20/25 minutos o según las características de vuestro aparato.
Una vez cocida, servirla en la mesa templada, pero es excelente incluso a temperatura ambiente para nuestras próximas cenas de verano!
¡Buen provecho con la frittata con flores de calabacín!
Annalisa
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