Hoy una receta «diferente», una frittata hiperproteica de solo claras preparada con claras pasteurizadas (Le Naturelle), que ahora encontramos en todos los supermercados en la sección de refrigerados junto a la leche y la nata.
Una preparación rápida con muchas proteínas de alto valor biológico, con cero colesterol que está presente en la yema del huevo y mucho sabor, ideal para quien quiere mantener la masa muscular!
Una receta simple que puede satisfacer incluso los paladares más refinados y con pocas fibras y poquísimas calorías: una porción media de unos 200-400 gramos es de aproximadamente 105/210.
La dieta hiperproteica e hipocalórica mantiene estable los niveles de insulina, aumenta el metabolismo basal, estimula la lipólisis y, en consecuencia, lleva a la pérdida de peso.
¡Es fundamental para proteger la propia salud que este aspecto sea solo uno de los aspectos de la propia alimentación y que no se lleve al extremo!
Os sugiero más información para una correcta alimentación:
COMIDA Y LONGEVIDAD
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FRITTATA HIPERPROTEICA DE SOLO CLARAS
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Sartén
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes RECETA FRITTATA HIPERPROTEICA DE SOLO CLARAS
- 500 ml claras pasteurizadas
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 2 pizcas orégano (seco)
- 8 tomates cherry
- c.s. sal y pimienta
Herramientas RECETA FRITTATA HIPERPROTEICA DE SOLO CLARAS
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- Sartenes
- Wok
- Espátulas
PARA LA PREPARACIÓN DE LA RECETA FRITTATA HIPERPROTEICA DE SOLO CLARAS
Lavamos y cortamos los tomates cherry y los dejamos apenas estofar con el aceite de oliva virgen extra en una sartén pequeña, ajustando de sal y pimienta.
Apagamos el fuego, mantenemos caliente tapado y procedemos a hacer la frittata proteica.
En un bol vertemos las claras pasteurizadas.
Añadimos también sal, pimienta y orégano seco picado.
Batimos todo con un simple tenedor y ponemos en el fuego una sartén antiadherente
Vertemos las claras de huevo condimentadas apenas batidas y dejamos cocer a fuego vivo para que se forme una hermosa costra dorada.
Luego bajamos el fuego, tapamos y dejamos cocer perfectamente, eventualmente girando la frittata del otro lado.
Servimos en la mesa la frittata superproteica añadiendo los tomates cherry apenas estofados en sartén.
¡Buen provecho!
Annalisa
