Funfetti cake – Tarta con confites o Confetti cake o…tarta de confeti, aquí están todos los nombres de esta sencillísima y colorida tarta que no es más que un bizcocho con en la masa los confites de colores, los azucarillos que usamos para decorar las galletas, por ejemplo!
Según lo que encontré en la web, generalmente se rellena y se cubre con crema de mantequilla, pero sinceramente preferí hacer un frosting de queso cremoso más ligero pero igual de delicioso!
La tarta he leído siempre en la web fue ideada en 1989 por la empresa Pillsbury llamándola justamente «Funfetti», palabra que corresponde a estos granitos azucarados y coloridos que llamamos de muchas maneras.
El postre fue claramente ideado para gustar también a los más pequeños y pronto se hizo muy popular, tanto que en 1990 Betty Crocker también inventó unas galletas cubiertas con una glasa colorida llamadas Dunk-a-roos.
Es una tarta con marca registrada y por lo tanto la receta como otras famosas es secreta, así que hice mi versión utilizando la receta sin levadura del bizcocho clásico, aunque a menudo he encontrado recetas con mucho, mucho mantequilla que no quise hacer!
Es la tarta ideal para el cumpleaños de los niños, para una fiesta de Carnaval, para … cualquier evento relacionado con los niños.
En lugar del bizcocho puedes utilizar otras bases como esta receta
ANGEL CAKE
BIZCOCHO
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P.D. He añadido 3 cucharadas llenas de confites, pero podría haber puesto 4… bueno, para la próxima vez, ¿ok?
FUNFETTI CAKE O TARTA CON CONFITES O CONFETTI CAKE
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: molde 18 cm
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Americana
INGREDIENTES RECETA FUNFETTI CAKE
- 3 huevos medianos
- 90 g harina 00
- 90 g azúcar
- 3 cucharadas confites de colores
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 300 g queso cremoso
- 250 g nata fresca líquida
- 4 cucharadas azúcar glas
- c.s. grosellas
PARA LA PREPARACIÓN DE LA RECETA FUNFETTI CAKE TARTA CON CONFITES
Vertemos los huevos enteros en un bol o en el recipiente de la batidora con el azúcar.
Vertemos también el extracto de vainilla y con las batidoras eléctricas montamos todo durante mínimo 10 minutos hasta que la masa esté espumosa y clara.
Añadimos la harina tamizada y con una espátula suave mezclamos todo cuidadosamente con movimientos de abajo hacia arriba.
Añadimos los confites de azúcar coloreados siempre mezclando con cuidado todo.
Vertemos la masa suave y delicada en el molde engrasado y enharinado.
Horneamos en horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 20/25 minutos o según las características de vuestro electrodoméstico.
Al finalizar la cocción, y como siempre hará fe la prueba del palillo, sacamos del horno y dejamos enfriar completamente mientras preparamos el frosting de queso cremoso.
Montamos la nata fresca líquida luego unimos el queso y el azúcar mezclando bien el frosting cremoso.
Cortamos el dulce en 3 capas y procedemos a rellenar y cubrir completamente la tarta funfetti cake o tarta con confites o confetti cake con crema suave y delicadamente azucarada.
Decoramos con las ramitas de grosellas o fresas o frutos del bosque, mantenemos la tarta en la nevera hasta el momento de servirla en la mesa!
Delicadísima y fragante, aquí está el Funfetti cake o….
¡Buen provecho!
Annalisa
